Poteter kan veie alt fra 45-250 gram, avhengig av størrelsen. Hvis du lager potetmos, må du regne med 150 til 450 gram poteter per person.
Hvor mye poteter pr pers?
Porsjonsberegning
| HVA |
GRAM PR. PERSON
|
| Kjøttdeig |
100-150 |
| Poteter |
150 |
| Grønnsaker |
150 |
| Saus |
¾–1 dl pr person
|
Hva slags poteter til potetmos?
Velg gjerne en melen potetsort som er ypperlig for hjemmelaget potetmos. Både pimpernell, kerrs pink, troll og mandelpoteter regnes som melne potetsorter.
Hvorfor får jeg seig potetmos?
Forklaringa på at potetmosen eller –stappa blir som lim er denne: Når poteter kokar eller dampast, utviklar potetene celler med stiving (stivelse på bokmål). Både varme og såkalla kinetisk energi bryt ned veggane til cellene med stiving i potetene.
Hvor mange kilo poteter til 10 personer? – Related Questions
Kan man fryse ned potetmos?
Har du mange poteter du ikke får spist opp? Lag potetmos og frys ned i porsjonspakker! Det å fryse ned rå poteter er ingen god idé, men potetmos av kokte poteter er helt genialt å ha på lur i frysen. Smaken forringes ikke og du får en kjapp, hjemmelaget potetstappe til middag en annen dag.
Hvor lang tid i forveien kan man skrelle poteter?
Poteter kan du skrelle dagen i forveien. Legg de hele potetene i en skål, dekk med vann tilsatt litt sitronsaft og stil potetene kjølig. Hvis potetene skal skjæres ut, skal det først gjøres, like før de skal brukes.
Skal skrelte poteter ligge i vann?
Veldig enkelt, slik at potetene du nettopp har skrelt og hakket ikke blir ødelagt, legger vi dem i en bolle dekket med vann og setter dem i kjøleskapet. Dette vil holde dem perfekt i et par dager (de vil bare miste litt stivelse). Før vi begynner å koke disse potetene, tørker vi dem med en klut slik at de ikke hopper.
Skal man ha salt i vannet når man koker poteter?
Legg dem i kokende lettsaltet vann, eller bruk en dampkjele eller rist. Skru ned varmen når potetene er lagt i, de skal ikke fosskoke. Kokefaste poteter, som astrix, folva og beate, skal koke i 15-25 minutter.
Er det farlig å spise Potetskall?
Det er helt trygt å spise potetskall, og det er faktisk også veldig sunt. Det er nemlig i skallet de fleste vitaminene og næringsstoffene ligger, så måltidet er mye sunnere om du serverer uskrellede poteter.
Hvor lenge kan poteter stå i kjøleskapet?
Poteter kan oppbevares i 4 -5 dager dersom de allerede er kokt, og kokte poteter skal også oppbevares i kjøleskapet. Aller helst bør de legges i en lufttett beholder eller dekkes med plastfolie, men klarer seg også helt fint uten.
Skal poteter skrelles?
I potetens tilfelle, i likhet med for eksempel epler, pærer, plommer og druer, skjer det rett under skallet, og derfor er det også der næringen primært sitter. Så ta en potet, og spis gjerne skallet. Ikke bare er det sunnere, det er også fort gjort!
Hvor lang holdbarhet har poteter?
Lagret riktig har poteten lang holdbarhet. I en kald, mørk potetkjeller, og med godt med jord rundt seg, vil den holde seg helt fin i månedsvis.
Kan man skrelle kålrot dagen før?
Men i tillegg er jeg er nøye med å skrelle både kålroten og gulroten dagen før koking. Jeg deler rotgrønnsakene i store biter og legger dem i rikelig med kaldt vann over natten, sammen med et par sitronskiver og en kvast fersk rosmarin.
Kan poteter ligge i vann over natten?
Du kan også spare litt tid på julaften ved å skrelle potetene lille julaften. Legg potetene i kaldt vann som dekker, og sett dem på et kjølig rom natten over.
Kan man lage kålrabistappe på forhånd?
Nei, kålrotstappe taper seg til dagen etter. Men kålroten kan skrelles og legges i vann dagen før.
