Pinnekjøtt eller saueribbe er en tradisjonell norsk julerett som baserer seg på ribbe av sau. Pinnekjøtt kjennetegnes først og fremst ved at kjøttet er tørket og i ulik grad saltet og røyket.
Er pinnekjøtt lam eller sau?
Pinnekjøtt er en særegen norsk matrett av saue- eller lammeribbe som oftest brukes som festmat i forbindelse med julefeiringen.
Hva bruker man geitekjøtt til?
Kjekjøtt kan i de fleste sammenhenger brukes på samme måte som lammekjøtt. Kjekjøtt har en mer markant smak enn lam, men mange liker nettopp denne smaken. Brukes geitekjøtt av eldre dyr, må man påregne lengre koketid, som for fårekjøtt.
Hva spiser man til pinnekjøtt?
Tilbehøret til pinnekjøtt kan være kålrotstappe, poteter og sjy fra dampeprosessen. Noen bruker også tyttebær, sennep og flatbrød som tilbehør. Surkål og rødkål er vanlig tilbehør på Sunnmøre og i Sogn og Fjordane. Enkelte tilbereder pinnekjøttet med potetstappe og kålrot i stedet for kålrotstappe og poteter.
Hvilket dyr er pinnekjøtt laget av? – Related Questions
Hvorfor blir pinnekjøtt hardt?
I tørket tilstand blir det både for salt og for hardt. Det har nokså lik smak som fenalår men er ikke spisbart før det har ligget til utvanning og er dampet ferdig. Pinnekjøtt er en matrett som faktisk har tradisjoner langt ut over Norge.
Hvor mange prosent spiser Grandiosa på julaften?
I en undersøkelse fra 2011 oppga 200.000 nordmenn at de spiser Grandiosa på julaften, men Stokken tror ikke det er hovedretten det er snakk om. – De fleste spiser det neppe som julemiddagen, men som en rask og god lunsj mens man forbereder kvelden, sier han.
Hva er godt å drikke til pinnekjøtt?
Pinnekjøtt er en rett som krever en del tygging. Tyggingen gir følelsen av at vinen snerper mindre, derfor kan du velge en vin med mer tannin enn du tror. Tannin trenger ikke være noe problem. Her kan du enten finne frem de kraftigste vinene som shiraz fra Australia eller zinfandel fra California.
Hva er den mest spiste retten på julaften?
Svineribbe og pinnekjøtt er den vanlegaste julematen i Noreg. I 2014 åt 55 prosent ribbe på julaftan. Heile 88 prosent åt anten ribbe eller pinnekjøtt.
Hva slags poteter til pinnekjøtt?
Pinnekjøtt. Til pinnekjøttet passer de samme potetene til som til ribbe, Mandelpotet eller Pimpernel. Smaksnøytrale poteter som Asterix eller Folva passer godt hvis du ikke ønsker en like smaksrik potetsort.
Hva er vanlig å spise på julaften?
Dette skal nordmenn spise på julaften i år:
- Svineribbe: 44 %
- Pinnekjøtt: 35 %
- Kalkun: 7 %
- Skinkestek: 5 %
- Risgrøt: 4 %
- Torsk: 4 %
- Vegetarmat: 4 %
- Annen middag: 4 %
Hvorfor ringes julen inn kl 17?
Julen ringes inn klokken 17 på julaften, og dette har sammenheng med at folk startet helgen (fikk fri) på denne tiden av dagen. Ringing med kirkeklokkene julaften markerte tradisjonelt at julefreden skulle begynne.
Hva spiser de i Tyskland til jul?
I Tyskland varierer julematen avhengig av hvilken del av landet man bor i. Det er vanlig å spise gås, and eller viltkjøtt med Kartoffelklöße, som er raspeballer. Tamgås og karpe er vanlige juleretter, samt potetsalat og knackwurst som er en type pølse. Man spiser gjerne kål til maten: rødkål, grønnkål og rosenkål.
Hva spiser man på julaften i USA?
I Norge er det vanlig å servere svineribbe, pinnekjøtt eller torsk til julemiddagen, mens det i Danmark ofte blir servert and, i Sverige juleskinke og lutefisk, i Polen og deler av Tyskland karpe og i USA kalkun.
I hvilket land feirer de ikke jul?
Julen er overalt i desember, i musikken, gatebelysning og blant stressede voksne på jakt etter gaver, trær og mat. Men i noen land er høytiden forbudt. I Nord-Korea, Saudi-Arabia, Somalia, Tajikistan og Brunei er det på ulike måter ulovlig å feire den kristne julehøytiden.
Hva spiser man på julaften i Japan?
Ribbe og pinnekjøtt til middag er det ingen tradisjon for rundt juletider i Japan. Isteden spiser man i Japan hver jul noe man kaller クリスマスケーキ (en type bløtkake). Det har i de siste årene også blitt flere og flere som spiser kylling til middag som julemat i Japan.
Hva spiser de i Finland på julaften?
Rødbetsalat, soppsalat, sild, gravlaks, kaviar og paté og piroger er noe av det som hører hjemme på et finsk julebord sammen med skinke, lådor, risgrøt og lutefisk. De senere årene har også kalkun begynt å bli populært som julemat i Finland.
Hva spiser man i England til jul?
Hva spiser britene? På julaften er det vanlig med kalkun med alskens tilbehør. Vi er kanskje mer vant til at det blir servert på nyttårsaften, selv om det finnes folk som spiser kalkun i Norge også. Utenom selve middagen har britene et par ganske spesielle desserter som kommer fram rundt juletider.
Hva spiser de i Polen på julaften?
Julemat i Polen
Rødbeter blir skåret og står og gjærer noen dager før Wigilia, og den ferdige suppen toppes med små raspeballer. I enkelte deler av Polen spiser folk soppsuppe i stedet for borscht. Karpe – hovedretten til julefesten er karpe, som stekes og serveres med en krembasert saus.
Er Grandiosa mest spist på julaften?
I år kommer vi trolig til å spise 2,5 millioner Grandiosa-pizza i tiden før jul og ifølge Grandiosa-produsent Stabburet spiser vi 200.000 Grandiosaer på den mest tradisjonsrike dagen av de alle. – Det stemmer at stadig flere spiser Grandiosa på julaften og vi er glade for det. For ti år siden lå tallet på 100.000.
Er det 100% på julaften?
Arbeidstid og lønn på julaften, romjul og nyttårsaften
Når arbeidet slutter kl. 13.15, regnes dette som hel dag og skal betales med ordinær lønn. Arbeid etter kl. 13.15 godtgjøres med 100 % tillegg.
