Skal blomsten på squash fjernes?

Kan jeg fryse squash?

Squashen er enkel å tilberede og ypperlig å fryse. Den gir stor avling, og kan gi deg sommerlige smaker utover hele vinteren hvis du fryser ned noen kilo. Aller best smaker den om sommeren, høstet 15 til 20 cm.

Skal man skrelle squash?

Derfor bør du spise skallet

Det flotte, grønne skallet inneholder store mengder fordøyelsesfremmende kostfiber og K-vitamin. Squashen mister faktisk hele 95 prosent av K-vitaminene hvis du skreller den.

Skal squash ha mye vann?

Plantene vannes ved utplanting, men generelt gjelder det for både sådd og utplantet squash at man skal være noe forsiktig med vanning for å fremme fruktsettingen. For mye vann kan gi for mange blader og for få frukter.

Hvor stor blir en squash plante?

Planten får kraftig bladverk og jeg tenker en plante blir mellom 50 og 80 cm i diameter. – Squash og gresskar er sultene, gi de raust med næring gjennom hele vekstsesongen. Og husk, jo mer du plukker jo flere nye frukter lager planten. – Squasblomster er spiselige.

Hvor lenge holder en squash?

De holder seg fint i et par–tre uker, men er begge sårbare for uttørking, som kan føre til skadde cellevegger og råte- og muggangrep. De oksiderer også lett og bør derfor helst ligge i plast. Begge påvirkes lett av etylengass fra for eksempel tomat, som vil fremskynde modningen og gi kortere holdbarhet.

Hvordan pollinere squash?

Gresskar og squash kan pollinere hverandre, så sett gjerne disse i nærheten av hverandre. (Det har ingenting å si for den frukten man skal spise at disse krysses, men man bør ikke ta frø fra disse, da avkommet sannsynligvis ikke ligner verken på mor eller far).

Hvorfor skal man spise squash?

Squash har lavt energi – og fettinnhold og høyt kostfiberinnhold. Squash er også en kilde til folat, vitamin C og kalium. Kostfiber er gunstig for fordøyelsen, mens folat bidrar til å redusere tretthet og utmattelse. Vitamin C styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer.

Hvordan skal squash oppbevares?

Squash skal ikke oppbevares i kjøleskap, og får kuldeskader under 10 °C. Den blir best når den oppbevares mellom 12-14 °C. Squashen tørker fort, og har kort holdbarhet.

Hvordan tørke squash?

Tørk squashen

Skjær den i tynne skiver og del dem gjerne i enda mindre biter om ønskelig, og tørk på varmluft i ovnen på 40-50 grader, til knusktørre. Oppbevare så på tette glass mørkt i romtemperatur.

Kan man spise rå squash?

Squash kan spises rå

Det er imidlertid ingenting i veien for å bruke den grønne squashen også rå, på samme måte som en agurk, for eksempel i salater, til ost eller som garnityr. Den gule squashen bør derimot varmebehandles før du spiser den.

Hvorfor må gul squash varmebehandles?

Men merk at skikkelig bitter squash og agurk kan inneholde giftstoffet cucurbitacin, som kan gi magesmerter og diaré, ifølge Mattilsynet. Dette gjelder om den både er rå eller varmebehandlet. Så ta kanskje en liten smakebit før du pøser på og lager en enorm grateng.

Hva kan man gjøre med squash?

Hva er forskjellen på gul og grønn squash?

Ulike squash-typer

Fruktkjøttet er fast og jevnt og fargen på skallet er mørkegrønn, grønnstripet eller gul. Grønn squash kan brukes rå som agurk, mens gul squash bør varmebehandles før den spises.

Kan man varme opp squash?

Squash eller zucchini likner kanskje mye på grønnsaken, men i motsetning til sin grønne slektning, er den perfekt til både varme og kalde retter.

Hvordan ta frø fra squash?

Høst hele skjermen og heng/legg den til tørk på en måte som gjør at du kan samle opp frø som evt faller av. Når alt er tørt plukker du av frøene. Tomat, paprika, agurk, squash osv bør få bli godt modne på planten.

Hvor lenge må frø tørke?

Jeg pleier å la dem ligge i en tørr bøtte, på et bakepapir eller tallerken. La dem tørke skikkelig, helst i mange uker. Når alle frøene er tørre kan du begynne å knuse/åpne dem.