– Den tradisjonelle norske julematen har ofte kraftige smaker og mye fett. En kraftig, tradisjonell akevitt fungerer da som en smaksmessig kontrast til maten.
Hva passer akevitt til?
Passer ekstra godt til spekemat, fersk suppe, røkt pinnekjøtt og rakfisk. Serveres romtemperert. Løitens Sommer AquavitLys gyllen farge og duft av karve, dill, tørket sitrusskall og svakt av vanilje. En mild og rund akevitt med lett fatpreg og god fylde, samt lang, balansert og lett krydret ettersmak.
Hva spiser man til akevitt?
Blant de som spiser torsk eller lutefisk, som utgjør 10%, er det hele 57 prosent som serverer akevitt. At det er akevitt mange drikker til juleribben er kanskje ikke så tilfeldig. Ribbe er en tyngre rett som passer godt sammen med sterkere brennevin.
Hvordan lage egen akevitt?
Akevitt lages ved at nøytral sprit tilsettes krydderdestillater, der karve og/eller dill må være hovedkrydder. Koriander, fennikel, anis, stjerneanis, paradiskorn og sitrusskall er også vanlig. Nyere norske produsenter benytter også i stor grad lokale urter og planter.
Hvorfor drikke akevitt til pinnekjøtt? – Related Questions
Kan akevitt bli gammel?
Generelt er det sånn at fatmodnet brennevin har så å si ubegrenset holdbarhet. Dette gjelder som regel whisky, cognac, fatlagrede akevitter, armagnac, blant flere. Det holder seg godt på flaske, men væsken kan fordampe.
Er det sunt med akevitt?
Si ja til akevitt
Helsefordelene dreier seg i hovedsak om at alkohol senker det dårlige kolesterolet, og øker det gode, noe som minsker risiko for tette blodårer og hjerteinfarkt. Merk at man med moderate mengder mener alkoholmengde tilsvarende én alkoholenhet, altså et lite glass vin, eller en flaske øl om dagen.
Hva er det vanligste krydderet i akevitt?
I en akevitt er hovedkrydderet karve, som også går under navnet «carum carvi».
Hva er de viktigste ingrediensene i norsk akevitt?
Til norsk, fatmodnet akevitt bruker vi ren potetsprit (av minimum 95 % norske poteter), krydder, vann og eikefat. All akevitt skal ha karve og/eller dillfrø som hovedkrydder. I tillegg bruker vi pomeranseskall, stjerneanis, anis, fennikelfrø, paradiskorn, korianderfrø og en rekke andre kryddere.
Hva slags glass til akevitt?
Glassene vi bruker til den norske fatmodnede akevitten er gjerne tulipanformede. Det er i et tulipanformet glass aromaen vil komme bedre frem. Et tulipanformet glass vil også gi deg muligheten til å snurre på glasset slik at du kan få frem flyktige aromaer.
Hvordan lages linjeakevitt?
Artikkelstart. Linjeakevitt er akevitt som har blitt sendt ut på lengre sjøreise som krysser ekvator («linjen») to ganger.
Hva betyr akevitt på norsk?
Etymologi. Betegnelsen akevitt stammer fra det latinske aqua vitae, som betyr «livets vann».
Hvilken temperatur skal akevitt ha?
De danske akevittene er gjerne mer krydderintense enn de norske, og drikkes gjerne kald. Men, en god tommelfingerregel er å servere fatmodnede akevitter (de brune) ved romtemperatur 18 – 20°C, mens de blanke kan serveres kalde eller lettere nedkjølt 12–16°C.
Hvem fant opp akevitt?
Akevitten som reiser verden rundt
Denne tradisjonen går helt tilbake til 1805 da skipsrederen Catharina Lysholm sendte et skip fra Trondheim til Batavia (som vi i dag kjenner som Jakarta, i Indonesia), med hensikt å selge varer der.
Hva koster akevitt i Sverige?
Vinmonopolets akevittilbud er langt større enn svenskenes, selv om de også har flere merker. Det spesielle med Systembolagets priser, er at akevitten er noenlunde likt priset fra 259 svenske kroner (220,40 NOK) til 269 kroner svenske kronerfor en helflaske a 700 ml.
Er det gluten i aquavit?
Gluten er en blanding av de to proteinene gliadin og glutenin. Gluten finner vi i ulike kornslag. Gliadin og glutenin er ikke flyktige forbindelser som ikke vil komme over i et destillert produkt som vodka, cognac, whisky og akevitt.
Hvor lenge må en akevitt være lagret for å kunne kalles gammel?
Akevitten skal inneholde minimum 95% norske poteter. Må være modnet i fat. Modningstid minimum seks måneder på fat som under 1000 liter. Er fatet større enn 1000 liter, må den lagres minimum 12 måneder.
Kan akevitt fryses?
– En vanlig feil mange gjør, er å slenge akevitten i fryseren før servering. Problemet med dette er at smaken forsvinner når akevitten blir for kald. Akevitt smaker best og mest ved en temperatur på 18 grader og dette oppnås ved å sette den i kjøleskapet 30 minutter før servering, forteller Heuch.
Er akevitt brunt brennevin?
Akevitt er et skandinavisk brennevin med rundt 40 volumprosent alkohol, som kan være klar eller ha en gyllen farge. I Norge er akevitten basert på potetsprit, mens nabolandene produserer akevitt basert på kornsprit. Poteter blir most og gjæret, og blir så destillert.
Er det farlig å drikke gammel alkohol?
Brennevin har generelt lang – nærmest ubegrenset – holdbarhet, med unntak av de typene med tilsatt aroma (smak). Dersom dette er snakk om vanlig vodka, eller f. eks. whiskey, cognac eller lignende, skal de fint kunne drikkes etter såpass lang tid.
Er det normalt å drikke alkohol hver helg?
Det å ikke få for høy promille er noe alle som drikker må passe på hver eneste gang de drikker. Drikker man moderate mengder en gang hver helg, gir det sjeldent noen store helsekonsekvenser hvis man ellers er frisk.
