– Det finnes ingen konkrete anbefalinger på hvor mye reker det er greit å spise, antageligvis nettopp fordi det ikke er noen spesielle begrensninger å forholde seg til. Er du derimot blant dem som er litt for glad i å ha lakereker (de du får i boks) på brødskiva flere ganger i uka, kan det hende du bør bremse litt.
Er det bra å spise reker?
– Reker inneholder både protein, vitaminer som B12, jod, sink og selen. Reker har også minimalt med fett og er supert å inkludere i ukentlige måltider, forteller klinisk ernæringsfysiolog, Tine Sundfør. Klinisk ernæringsfysiolog, Tine Sundfør.
Er reker like sunt som fisk?
Proteinet har en høy kvalitet og er lettfordøyelig. I likhet med fisken inneholder skalldyr lite kolagen og er dermed helt mørt. Siden fettinnholdet er så lavt, er skalldyr i motsetning til fet fisk ingen viktig kilde til omega-3-fettsyrer.
Hvor ofte kan man spise reker?
– Ikke spis reker flere ganger i uken, sier klinisk ernæringsfysiolog Marte Gjeitung Byfuglien. Reker inneholder 150 milligram kolesterol per 100 gram. Det er halvparten av anbefalt daglig maksinntak.
Hvor mye reker kan man spise? – Related Questions
Hvor mye reker til en person?
En god tommelfingerregel er å ha rundt en 500 gram reker per person, om du skal ha reker som eneste rett. Dette er fordi mye av vekten forsvinner med skallet.
Har reker mye kolesterol?
Reker har høyere innhold av kolesterol enn mange andre animalske matvarer. Reker inneholder 150 mg kolesterol per 100 g. Kylling, sardiner og fet ost inneholder omtrent 70-110 mg per 100 g.
Når er det best å spise reker?
– Reker fanget mellom desember og mars har både hardere skall og større tyggemotstand, sier han. Med andre ord: Nå er de på sitt aller beste. Grunnen til dette, er at rekene trives spesielt godt i kaldt vann. I tillegg blir de ikke forstyrret av hormoner på denne tiden.
Kan man spise reker dagen etter?
Det beste er å oppbevare rekene på is i en tett boks i kjøleskapet, slik at temperaturen holder seg nærmere null enn fire grader. Da vil holdbarheten fordobles. Ligger de lenge i kjøleskapet, mer enn fire–fem dager, vil risikoen for bederving øke betraktelig. Dette vil du kjenne som tydelig sur lukt.
Er skalldyr sunt?
Skalldyr er magert og proteinrikt. Mange skalldyr er rike på vitamin B12 og selen. Noen sorter inneholder også vitamin E og B2, samt jod.
Hvordan vite om rekene er dårlige?
En gyllen regel er lukt og smak. Lukter rekene surt, må de kastes. Nedfrosset holder reker og skalldyr seg i ca. 6 mnd med temperatur ved -18 °C.
Er frosne reker godt?
Frosne reker er et godt alternativ til ferske reker, og smak og saftighet kan være vel så bra.
Hva er best frosne eller ferske reker?
Skal jeg velge ferske eller fryste reker? Mange foretrekker ferske reker, men fryste reker fungerer også utmerket. De er ofte større da de fanges av større båter. Tiner du dem riktig, er de slett ikke noe dårligere alternativ enn ferske.
Kan man fryse reker to ganger?
Hovudregelen er at reker, som andre matvarer, ikkje bør frysast inn to gonger, da det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentleg.
Hvorfor blir reker røde når de kokes?
Den røde fargen i rekekjøttet kommer fra fargestoffet astaxantin, som særlig finnes i skallet. Kjøttet av nykokte, friske reker er derfor kvitt og rødt med et svakt blåskjær. Reker som blir pillet rå og kokt etterpå, får nesten alltid fargeløst kjøtt, fordi fargestoffet har fulgt med skallet.
Hvor lenge kan reker selges som ferske?
Rekene har en holdbarhet på 20 dager, ifølge holdbarhetsdatoen på etikettene.
Hvor mye koster ferske reker?
Kjøp etter godkjenning av Norges Råfisklag.
| Størrelsesgrupper (fra – til) (antall reker pr kg) |
Minstepriser (kr/kg) Ferske råreker til pilling |
| 121-220 |
17,00 |
| 221-250 |
13,00 |
| 251+ |
12,00 |
Hva koster 5 kg reker på Rema 1000?
Reker – 5 kg kartong til 399,- fra Rema 1000 | Allematpriser.no.
Hva betyr 70 90 reker?
Størrelse 70/90 indikerer antall reker pr. 1 kg. Frysevare -18°C eller kaldere. Må ikke fryses etter tining.
Hvordan tine reker i vann?
Slik tiner du reker i vann
Trikset er å tine rekene uten at de blir seige, noe som fort kan skje hvis du bruker lunkent eller for varmt vann. Fyll derfor en bolle med kaldt vann, tilsett rekene og rør rundt. Når vannet har blitt ordentlig kaldt av de tinte rekene, hell av og erstatt med nytt, ikke like kaldt vann.
Hvor lenge kan man ha reker i fryseren?
Flatfisk: Flyndre, rødspette, sjøtunge: 9 måneder. Hummer, krabbe: 6 måneder. Reker: 6 måneder.
