Hvor mye ribbe skal man beregne per person og hvor mye lutefisk må man kjøpe til ti?

Porsjonsberegning ribbe.

	Voksen	Barn
Ribbe (rå)	400 g	200 g
Ribbe (rå) med medistertilbehør	350 g	150 g
Medisterkaker (som tilbehør)	100-125 g	80 g
Julepølse (som tilbehør)	100-125 g	80 g

Hva er forskjell på tynnribbe og juleribbe?

Juleribbe er en mellomting mellom familieribbe og tynnribbe. Her sitter ytrefileten på (kotelettene), men kotelettbeina er skåret av, noe som gjør at ribben er mye enklere å skjære opp etter den er stekt.

Hvor lenge før skal ribba krydres?

For best mulig resultat bør du krydre ribba med salt og pepper 1-3 dager før steking.

Hvor mye ribbe regner man per person?

Vi beregner 300 g ribbe per person. Skal du servere ribbe med medisterkaker og julepølse kan du redusere til 250 g per person. Vil du ha nok ribbe til at du også kan servere kald ribbe til julefrokost/julelunsj, beregn ca. 450 g per porsjon.

Hvor mye julepølse pr person? – Related Questions

Kan jeg steke ribba dagen før?

Svar: Ja, det går helt fint å steke ribba ferdig dagen før, på samme måte som om du hadde gjort det på julaften. Du må sørge for sprø svor, ellers blir den ikke sprø ved oppvarming. Avkjøl ribba på benken, og ikke dekk den til før den er avkjølt.

Skal svoren ligge ned?

Legg ribben med svoren ned i en langpanne, hell på 2-3 dl vann (det skal dekke litt opp på svoren), og legg folie over. Pass på at folien sitter tett rundt kanten på langpannen, slik at ikke noe av vannet fordamper. Damp gjerne ribben i en time, da vil svoren blåse seg skikkelig opp og blir lett og sprø.

Hvor stor ribbe til 8 personer?

– Du er nødt til å beregne mellom 400 og 500 gram ribbe per person.

Hvor mye kjøtt skal man beregne per person?

Hvor mye kjøtt per person?

Type kjøtt / kjøttrett	Mengde per person
Kjøtt uten ben til gryteretter	150 g
Kjøtt med ben til gryteretter	250 g
Kjøtt med mye ben (fårikål, lammekoteletter)	300 g
Fileter og biffer	200 g

Hvor mye kjøtt må jeg beregne?

Så mye kjøtt trenger du per person

Beinfri kjøtt (for eksempel biff): 150 gram per person.
Kjøtt med bein: 300 gram per person.
Kjøtt med mye bein (fårikål, lammekoteletter): 400 gram per person.
Kjøttdeig og karbonadedeig: 150 gram person person.
Kjøttdeig til gryterett: 200 gram per person.

Hvor mye kjøtt beregnes pr person?

RENT KJØTT, KJØTT MED BEN, DEIGER, INNMAT OG FUGL: Kjøtt uten ben, gryteretter 150 g. Kjøtt med ben, gryteretter 250 g. Fileter og biffer 200 g.

Hvor mye poteter til 10 personer?

Poteter kan veie alt fra 45-250 gram, avhengig av størrelsen. Hvis du lager potetmos, må du regne med 150 til 450 gram poteter per person.

Hvor mye ris til 40 personer?

Hvor mye skal du egentlig beregne? Hvit ris: Nesten 1 dl per person. Naturris: 0,7 dl per person. Villris: 0,5 dl per person.

Hva skal man ha på koldtbordet?

Eggerøre, spekemat, potetsalat, kyllingvinger og godt brød er selvskrevne gjester til et vellykket koldtbord. Prøv også ulike varianter av pai, poteter og salat. Dipper, sauser og marinader bør og være med.

Hva er forskjell på koldtbord og buffet?

Koldtbord er en buffet bestående av forskjellige typer retter. Koldtbord består hovedsakelig av kalde retter, men varmretter forekommer også. Koldtbord serveres gjerne til sammenkomster som bryllup, konfirmasjon, dåp, mottagelse etter begravelse eller andre passende anledninger.

Hva kan jeg servere på jentekveld?

En jentekveld skal ikke være et etegilde, men det er godt med noe enkelt å spise. Miks sammen en gryterett, kyllingsalat, ost og kjeks eller noe annet lettvint. Chips, godteri, grønnsaker og dip eller annet snacks kan gjerne stå fremme hele kvelden.

Hva å lage på jentekveld?

Det er hyggelig å invitere til jentekvelder, men det er ikke alltid like lett å vite hva du skal servere. Gjerne skal det være litt lettvint også.
Boblevafler fylt med is, bær og krem.
Ost og kjeks.
Pestosalat.
Moussaka.
Oppkuttet grønnsaker.
Pavlova i glass.
Is.

Kan man lage saus dagen før?

99 prosent av alle sauser kan lages på forhånd og settes kaldt eller til og med fryses. Eventuelt kan man også lage deler av sausen og blande inn resten når du varmer opp før servering, forklarer Medhus. På samme måte kan grønnsakene kuttes opp og forkokes tidligere på dagen.

Kan djevelegg lages dagen før?

Djevelegg er en munnfull av smakfulle og fylte egg. De er super enkle å lage og gjør seg ypperlig på et koldtbord med sitt fargerike og påskete utseende. De kan lages på forhånd og stå i kjøleskapet til gjestene kommer. Hardkok eggene i 9 minutter.

Hvem skal serveres først?

· I bryllup er det vanlig at brudeparet serveres først, og serveringen fortsetter da i hver sin retning rundt bordet. · Alt som tas ut fra bordet skal ut fra høyre. · All mat tas først ut. Dekketallerkener skal fjernes før desserten serveres.

Hvilken side skal kvinnen sitte på?

I Skandinavia sitter borddamen alltid til høyre. Borddamen skal alltid sette seg først, og kavaleren trekker gjerne ut stolen for henne, men dytter den aldri tilbake. Mens man sitter til bords er det normalt at kavaleren passer på at borddamen har noe i glasset, gjerne også noe på tallerkenen om det er tilgjengelig.