Hokkaido er en japansk gresskartype som egner seg godt til blant annet suppe og i asiatiske retter. Skallet kan også brukes. Muskatt-gresskaret kommer opprinnelig fra Mexico. I Mexico er det vanlig å også bruke gresskarkjerner, på spansk kalt pepitas, i matlagningen.
Kan man spise alle gresskar?
Spiselige pyntegresskar: Store, oransje Halloween-gresskar er egentlig pyntegresskar, men kan fint spises. De har riktignok ikke den samme gode smaken og konsistensen som matgresskar. Matgresskar: Butternut, hokkaido, spaghetti, muskatt og grey er gresskar som er velegnet til mat og varmebehandling.
Hva kan jeg bruke gresskar til?
Gresskar passer svært godt til kjøttretter, og du kan bake overskuddsbiter av gresskar i ovnen. Krydre med for eksempel sitron, hvitløk, rosmarin og chili etter smak, og du har et nydelig tilbehør!
Skal gresskar skrelles?
Du trenger ikke skrelle den. Kutt gresskaret i to og skrap ut frøene (ikke kast! Her kan man lage mye digg med!). Del gresskaret i passe biter (ca 15×15 cm’ish).
Hvilket gresskar til suppe? – Related Questions
Hvor sunt er gresskar?
Det er sunt
Gresskar kan du fråtse med god samvittighet, det er nemlig både sunt og magert med kun 12 kalorier per 100 gram. Grønnsaken inneholder masse fiber, som er bra for tarmen og fordøyelsen. Den inneholder også vitamin A som blant annet er bra for både syn og hud.
Kan man spise trådene i gresskar?
Spagettigresskar. Noen spagettigresskar er helt gule, mens andre er lysegrønne med gulskjær. Når fruktkjøttet kokes, deles det i tråder. De kokte trådene ser ut som spagetti, men smaker nøtteaktig og deilig.
Hvordan kutter man gresskar?
Du begynner med å skjære av lokket på gresskaret. Bruk den skarpe kniven til å skjære en sirkel på toppen, og den taggete kniven til å komme godt nedi gresskaret. Deretter graver du ut frøene og all den løse massen inni gresskaret.
Hvordan carve gresskar?
Slik gjør du
- Skjær av toppen der stilken sitter, gjerne i sikksakkmønster. Lokket løsnes forsiktig, og det løse innholdet graves ut.
- Tegn opp øyne, nese og munn på forhånd. Da blir det lettere å skjære ut etterpå.
- Skjær ut øyne, nese og munn med en skarp kniv.
- Toppen med stilken setter du tilbake som lokk på lykten.
Hvordan tømme et gresskar?
Det aller første du må gjøre er å tømme gresskaret. Skjær et sirkelrundt hull rundt stilken i toppen av gresskaret og løft av toppen. Pass på å skjære inn litt på skrå slik at det er lett å ta av toppen.
Hvordan stelle gresskar?
Gresskar er en varmekrevende plante som setter pris på gode leforhold og fullt solskinn. Plantene trives best på veldrenert, moldholdig jord. Plantene tåler ikke frost og kan få kuldestress i kalde perioder, noe som ytrer seg med gulfarging av bladene.
Hvor fort råtner gresskar?
Så lenge gresskaret er helt kan det oppbevares svalt og tørt, og har lang holdbarhet om forholdene er riktige. Så på et spisskammers, i en tørr kjeller eller lignende kan det faktisk ligge i flere måneder uten å bli dårlig. Kjøleskapet blir ofte litt for kaldt, for den optimale temperaturen er mellom 7 og 10 grader.
Er gresskar frø sunt?
Per 100 gram har gresskarfrø faktisk mer protein enn kylling og biff. Som andre frø har gresskarfrø også en god del kalorier og fett, og ¾ av fettet er umettet fett. De har også et høyt innhold av vitamin E: én liten håndfull dekker rundt halvparten av den anbefalte daglige mengden vitamin E for voksne.
Hvor lenge kan et gresskar stå?
Hele gresskar har lang holdbarhet. De kan lagres flere måneder hvis du oppbevarer dem på et tørt og svalt sted (mellom 10-16°C). Du kan godt sette Halloween-gresskaret ut på trappen en stund før det skal hules ut til selve feiringen. Kjøper du gresskar ferdig oppkuttet, må du passe på at det ser friskt og fast ut.
Kan man fryse ned gresskar?
Gresskar kan fryses, og det er ikke nødvendig å blanchere det først. Konsistenen blir imidlertid mindre fast etter opptining, og da egner gresskaret seg best til å mose eller koke supper på. Et gresskar kan holde seg mellom 10 dager og to uker ved 10-14 dager.
Hvordan skrape ut gresskar?
Skjær med en liten kniv rundt kanten på gresskaret og snitt nedover. Riv så av biter. Deretter bruker du en skje og skraper sidelangs i gresskaret, bunnen og i lokket. Det er mye mer kjøtt i gresskaret enn det det ser ut som ( Gresskar på 4,5 kg ga litt over 2 kg kjøtt).
Kan gresskar modnes inne?
Jeg modner mine inne i kjellertrappen. Frostfritt, ikke veldig kaldt nå, men kjøligere utover høsten/vinteren. Jeg skjærer dem fra planten sånn at selve stilken sitter igjen på gresskaret og jeg frakter gresskarene forsiktig til sin plass inne, så de ikke får skader.
Hva gjør man med innmaten i gresskar?
Både den løse innmaten og gresskarkjernene kan brukes. Plukk først kjernene ut av gresskarkjøttet. Det løse kjøttet som er igjen kan være litt trevlete, så det kan være en idé å kjøre det i en hurtigmikser først slik at du får en puré. Bruk deretter pureen i kake, muffins, juice eller suppe.
Når kan man plukke gresskar?
Høste gresskar – når? Du kan godt høste etter hvert som fruktene utvikles. Dette pleier vanligvis å være fra juli og fremover. Når man plukker fruktene av planten, stimuleres også fruktsettingen.
Kan gresskar stå ute?
I midten av mai er det liten far for frost ute. Da kan gresskarene plantes ut i et solfylt område i hagen.
