Vinnere av vår pizzastein-test

#	Produkt
1	Gourmetstål Norrland– Best i test!
2	Nordwik Pizzastål– Skyhøy svensk kvalitet
3	Küchenprofi Pizzastein – Den tyske varianten
4	Smeg PPR9 – Italiensk design

Hva er best Pizzastål eller stein?

Hva er best Pizzastål eller pizzastein? Pizzastål er best i en vanlig stekeovn som går opp til 300C. Dette er fordi stål har høyere varmeoverføring fra stålet og til pizzadeigen. En Pizzastein har mye lavere varmeoverføring og brukes ofte når du har en vedfyrt eller gassfyrt pizzaovn som kan komme opp i 400-500C.

Kan pizzastein til ovn brukes på grill?

Pizzasteinen gir en sprø bunn, samtidig som pizzafyllet holdes saftig. Steinen tåler opp til 500 grader, og kan benyttes både i stekeovn og på grill.

Hvordan grille pizza på steinplate?

Bruk pizzastein.

Legg pizzasteinen midt på grillristen, og la den bli varm. Det tar ca. 10 til 20 minutter, litt avhengig av type stein. Dette gjør at pizzaen danner skorpe med en gang den treffer steinen.

Hvilken Pizzastein er best? – Related Questions

Skal man smøre en pizzastein?

Pizzasteinen må ikke vaskes i oppvaskmaskin eller smøres med olje eller rengjøringsmiddel, da materialet har svært stor sugeevne.

Skal man bruke bakepapir på pizzastein?

Når ovnen er varm nok tas pizzasteinen ut og pizzaen legges på med bakepapir under. Så fort man har lagt på pizzaen begynner deigen å steke på den varme pizzasteinen, og bakepapiret kan dras bort under pizzaen etter 1-2 min. (Bakepapiret kan ta fyr om det blir på pizzasteinen i ovnen).

Hvordan behandle steinplate?

Slik gjør du det:

Bland 1 del STEINFIX 60 og 3 deler vann.
Påfør blandingen på benkeplaten, fordel jevnt utover med en klut.
La den tørke i ca 15 minutter.
Polér deretter med vanlig husholdningspapir til middelet har trengt inn i steinen og danner en fin polert flate.

Hvorfor sprekker pizzastein?

Unngå å sette en kald pizzastein i en varm ovn, da dette kan føre til at steinen sprekker. Unngå også å vaske pizzasteinen i vann mens steinen er varm.

Skal pizza stekes på rist?

Supertriksene: Stek pizzaen på aluminiumsfolie, på rist. Undervarme + varmluft. Sett pizzaen nederst i ovnen.

Hvor i ovnen pizzastein?

Sett steinen i bunnen av ovnen og sett temperaturen på 300 grader. La så ovnen varme opp steinen.

Skal pizza stekes på over og undervarme?

Hør her: Pizza skal stekes på maks varme, med vifte og undervarme.

Skal pizza stekes med varmluft?

Ifølge den danske nettsiden, og Klikk.no som tidligere har omtalt ovn-funksjonen, er nøkkelen til en perfekt pizza hvordan du stiller inn varmen: Du må nemlig ha maksimal temperatur med varmluft og undervarme. De profesjonelle pizzaovnene på restauranter blir veldig, veldig varme.

Hvor lenge skal pizzastein varmes?

Legg pizzasteinen i stekeovn og sett ovnen på 300°C, med over og undervarme. La den varmes opp i ca. 45 minutter. Kjevle ut pizzabunnen på ett bakepapir, da det kan være vanskelig å få pizzabunnen over på den varme steinen.

Skal man ha mel på pizzastein?

For å få pizzaen av og på pizzasteinen trenger du dessuten en pizzaspade. – Trikset for å enkelt flytte pizzaen over på steinen er å ha rikelig med hvetemel eller semulegryn på spaden – det funker som fjell.

Hvordan grille pizza på grillen?

Slik griller du pizza

Gjør grillen klar til høy, direkte varme.
Legg bakesteinen midt på grillristen, la den bli skikkelig varm – det tar omtrent 20 minutter. La gen gjerne ligge enda lenger.
Legg pizzaen på bakesteinen.
Gå deretter over til å steke pizzaen på indirekte varme.
Pizza grilles under lokk på grillen.

Hvordan vaske en pizzastein?

La steinen bli kald før du rengjør den. Bruk en nylonsvamp for å fjerne matrester. Bruk aldri såpe eller annet vaskemiddel da steinen vil absorbere såpe. For å fjerne vanskelige flekker kan du lage en blanding av vann og bakepulver, og vaske steinen med børste eller nylonsvamp.

Hva er poenget med pizzastein?

Pizzasteinen bidrar til å dra fukt ut av deigen og gir dermed pizzaen en deilig, sprø bunn. Husk også å kjøpe en pizzaspade for å kunne flytte pizzaen til og fra ovnen eller grillen uten å miste eller ødelegge den.

Hvordan steke pizza?

STEKING. La pizzaen gli fra pizzaspaden og ned på det varme underlaget. Stek pizzaen på maksimal temperatur til den er ferdig. Det tar alt fra 5 minutter og oppover, avhengig av hvor høy temperatur stekeovnen din har, hva du steker pizzaen på og hvor tykk pizzabunnen er.

Kan grillrist vaskes i oppvaskmaskin?

Har du lite tid? Hvis du ønsker å rengjøre grillen raskt, glem myten om at grillrister ikke tåler oppvaskmaskin. Legg grillristene i bløt og skrap av matrester før de legges inn i oppvaskmaskinen.

Kan man vaske grill med zalo?

Grillens utvendige overflater rengjør du med en klut oppvridd i såpevann av vann og Zalo. Polér over etterpå med en tørr klut. Bruk helst et grillrens-produkt, det gir en ekstra glansfull overflate. Det finnes forskjellige produkter til yttersiden av både kulegrillen og gassgrillen, og en grillrens til risten.