Fettets egenskaper
Fastheten til fett øker med lengden på fettsyrene og minker med antallet dobbeltbindinger. Fast animalsk depotfett og melkefett inneholder derfor mer mettet fett enn oljer og flytende depotfett fra fisk.
Hva er fett enkelt forklart?
Fett, eller egentlig fettsyrer, inndeles i fire hovedkategorier: mettet, enumettet, flerumettet og transfett. Umettet fett er det sunne fettet som reduserer kolesterolet. Umettet fett kan være enumettet og flerumettet og kjennetegnes ved at det forblir mykt eller flytende i kjøleskapstemperatur.
Hvor mye fett trenger kroppen?
Myndighetene anbefaler et totalt fettinntaket på 25-40 prosent av vårt daglige energiinntak. Av disse bør ikke mer enn 10 energiprosent kommer fra mettet fett, og maksimalt én energiprosent bør komme fra transfettsyrer.
Hva skjer hvis man får i seg for mye fett?
Godt og dårlig fett
Mettet fett og transfett bør du ikke få i deg for mye av. Mettet fett kan øke kolesterolnivået ditt, og dermed øker risikoen for slag og hjertetrøbbel. Transfett har enda verre egenskaper: Det øker nivået av det dårlige kolesterolet (LDL), og senker nivået av det gode kolesterolet (HDL).
Hvilke egenskaper har fett? – Related Questions
Hva skjer om man ikke spiser nok fett?
Spiser vi ikke nok av det sunne fettet vil nemlig ikke kroppen ta opp de fettløslige vitaminene (A,D,E,K). Dette vil igjen kunne påvirke opptaket av andre mineraler, for eksempel kalsium og du kan oppleve slapphet, redusert immunforsvar og dårlig tarmfunksjon som følge av dette.
Hva er negativt med fett?
De mettede fettsyrene øker kolesterolet, påvirker blodlipidene negativt og høyner risiko for hjerteinfarkt. Derfor er det hensiktsmessig å redusere inntaket av disse fettsyrene, ettersom det er en fettype man kan klare seg uten. For å dette fettet kan vi bytte fra fete til magre alternativer.
Hva skjer hvis du får i deg for mye kalorier?
Når kroppen får i seg mer energi fra mat og drikke enn den rekker å bruke opp, vil denne ekstra energien omdannes til fett og legge seg på kroppen som et ekstra lager. Dersom dette foregår over lang tid, vil kroppen etter hvert bli rundere og tyngre.
Hva skjer med kroppen når vi spiser mer fett enn vi trenger?
Hvis vi spiser mer karbohydrater enn det vi trenger, vil leveren ta det som måtte være av overskudd og omdanne dette til fett, før det lagres i våre fettlagre. Får vi i oss mer fett enn det vi trenger vil overskuddet lagres direkte i fettlagrene.
Hvor mange gram fett per kg?
Anbefaling: minimum 0,5 gram pr kg kroppsvekt.
For ikke å forstyrre hormonbalansen i kroppen bør du få i deg et minimum av fett. Så lenge du ikke ligger under 0,5 gram pr kg kroppsvekt, så kan du innta så mye eller lite du vil.
Hvor mange gram fett per dag?
Minimum 30 prosent av ditt totale energiinntak bør komme fra sunt og minimalt behandlet fett. For en inaktiv person på 70 kilo vil det si 60–75 gram fett daglig, eller fire–fem spiseskjeer. Grunnen er at fett rommer så mye energi per gram.
Blir karbohydrater til fett?
Et høyt inntak av stivelse eller sukker vil lett føre til et høyere energiinntak enn det kroppen trenger. Dette vil øke fettlagringen enten ved at karbohydratene omdannes til fett i leveren, eller at de bidrar til at mer av fettet som blir spist blir lagret.
Hvor legger fettet seg?
Jenter legger typisk på seg på hofte, mage, rumpe, lår og bryst. Gutter legger ofte på seg på hofte og mage, men dette avhenger også av hvor raskt man går opp i vekt.
Hva slags fett bør vi spise mindre av?
Generelt viser nasjonal og internasjonal forskning at det å bytte ut mettet fett med umettet fett (enumettet og flerumettet fett) i kostholdet senker risikoen for hjerte- og karsykdom. Umettet fett finner du i myk margarin, planteoljer (unntatt kokosolje), avokado, majones, nøtter, fjærfe og fisk.
Hva er det sunneste å steke i?
Helsedirektoratet anbefaler oss å til hverdags heller velger planteoljer, flytende og myk margarin fremfor hard margarin og smør. Dette er fordi det vil bidra til å sikre en sunn fettsyresammensetning i kostholdet, altså mer umettet fett enn mettet fett.
Hva er det sunneste fettet?
Umettet fett er det sunne fettet som reduserer kolesterolet. Det kan være enumettet og flerumettet og kjennetegnes ved at det er mykt eller flytende i kjøleskapet.
Hvordan blir fett dannet?
Fett er en spesiell type estere som er bygd opp av alkoholen glyserol og tre fettsyrer. De tre fettsyrene kan være forskjellig bygd slik at fettmolekylene kan bli store og komplekse.
Hvordan blir fett brutt ned?
Størstedelen av fettfordøyelsen skjer når den når tynntarmen. Det er også her de fleste næringsstoffene blir absorbert. Bukspyttkjertelen din produserer enzymer som bryter ned fett, karbohydrater og proteiner. Leveren din produserer galle som hjelper deg med å fordøye fett og visse vitaminer.
Hvor får man fett fra?
Du finner mye mettet fett i f. eks potetgull, snacks og kaker, fete meieriprodukter og noen kjøttvarer. Umettet fett er sunnere fett og er ofte flytende eller mykt ved romtemperatur. Fisk, tran, margariner og olje er gode kilder til umettet fett.
Hva er herdet fett?
Herdet fett er et fettstoff som dannes når umettede fettsyrer omdannes til mettede fettsyrer. Denne prosessen skjer naturlig i vommen til drøvtyggere når de spiser mat og maten fordøyes. Herdet fett kan også lages industrielt for å fremstille fett med spesifikke egenskaper. Denne prosessen kalles da herding.
Hva er sunnest av mettet fett og umettet fett?
Kostrådene fra Helsedirektoratet anbefaler oss å begrense inntaket av mettet fett, og heller spise mer umettet fett, fortrinnsvis flerumettet fett, for å forebygge hjerte- og karsykdommer.
