Tilbehør til spekemat
En tommelfingerregel er å holde deg til tilbehør som er friskt, søtt og mildt. Flatbrød, eggerøre, waldorfsalat og potetsalat er klassisk tilbehør som oppfyller disse smakene, og som passer perfekt på koldtbordet eller til 17. mai-frokosten.
Hvor mye spekemat til 10 personer?
Beregn ca. 150 g per person når du har enkelt tilbehør som salat, flatbrød og rømme. Har du tyngre tilbehør som potetsalat og eggerøre, eller at spekematen er en del av en rett, kan du beregne mindre. Som regel går det mest spekeskinke, så det kan være lurt å beregne halvparten av denne.
Hvor mye spekemat beregnes pr person?
Beregn ca. 150 g per person når du har enkelt tilbehør som salat, flatbrød og rømme. Har du tyngre tilbehør som potetsalat og eggerøre, eller at spekematen er en del av en rett, kan du beregne mindre. Som regel går det mest spekeskinke, så det kan være lurt å beregne halvparten av denne.
Hvilken ost passer til spekemat?
Ost og spekemat
Server gjerne også spekefat og ostefat sammen. Harde oster som Manchego, Alpeost og cheddar fra Thorbjørnrud smaker godt til. Det samme gjør mildere oster som brie og camembert. Siden spekeskinke er salt fra før av, bør man styre unna skarpe blåmuggoster – da kan saltsmaken bli litt overveldende.
Hva trengs til spekemat? – Related Questions
Hva serveres av drikke til spekemat?
Salt er hovedsmaken i spekemat uansett om råvarene kommer fra Norge, Spania eller Italia. Salt mat demper friskheten i vinen og fremhever vinens fruktsødme. De fleste hvitviner har mye syre og klarer dette fint. Det samme gjør rødvin laget på druer som Pinot Noir, Barbera, Gamay og Sangiovese.
Hvordan pakke inn spekemat?
Kjøleskap er også bra, men pakk ikke spekematen inn i en plastpose eller i tett plast, bruk matpapir eller aluminiumsfolie. Med spekemat som er kjøpt ferdig oppskåret følges holdbarhetstiden på pakka.
Hvordan oppbevare oppskåret spekemat?
Hel spekemat skal helst henge tørt, kjølig og mørkt i spekepose eller ligge i kjøleskapet, men ikke i tett plast. Uåpnet og vakuumpakket hel spekemat kan fortsatt ligge i plasten sin. Oppdelt spekemat skal oppbevares under 4 °C. Råvarene i Brukopp-leksikonet er hentet fra boken “Kunsten å ikke kaste mat”.
Hva drikker man til rømmegrøt og spekemat?
Fra Vinmonopolet.no: “Ofte serveres den tradisjonelle spekematen sammen med rømmegrøt, og da blir bildet et litt annet. Grøten er fet, kraftig og litt søt, og det kan være behov for en vin som frisker opp i munnen. Da kan det passe med en litt fyldigere hvitvin eller rosévin.
Hvordan servere spekepølse?
Server et vakkert spekefat som en lett middag. Et tradisjonelt norsk spekefat har gjerne tilbehør som potetsalat, rømme, flatbrød og eggerøre.
Hvordan spise rømmegrøt og spekemat?
Spekematen som tilbehør til rømmegrøt
Spekemat er fin kontrast til grøten, og et spekefat kan inneholde for eksempel spekeskinke, fenalår, salami, fårepølse og morrpølse. ☝️Beregn ca. 100-150 g spekemat per person. Serverer du rømmegrøt til, holder det som regel med 100 g.
Er spekemat sunt?
– Spekemat inneholder en del salt og mettet fett, men også både proteiner og jern som kroppen trenger. Hvor sunt et spekematmåltid blir, kommer derfor an på tilbehøret, sier klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør.
Er spekemat kreftfremkallende?
Saltet og røket kjøtt øker risikoen for kreft i magesekken, viser en svensk undersøkelse. Inntak av saltet eller røkt kjøtt øker risikoen for kreft i magen.
Er strandaskinke spekeskinke?
Vellagret spekeskinke skåret i smakfulle, tynne skiver. På Stranda bruker vi den tiden som skal til for å lage god spekeskinke.
Kan spekeskinke ligge i romtemperatur?
Spekevarer har lang holdbarhet grunnet en salte- og tørkeprosess som gir produktene lav PH og lite vann. Dette gir spekevarer lengre holdbarhetstid enn ferskt kjøttpålegg. Salami, fårepølse og spekeskinke passer veldig godt som pålegg i matpakken siden spekede produkter holder seg godt i romtemperatur.
Kan spekeskinke gå ut på dato?
Har du en pakke med spekeskinke som har gått over dato kan denne også trygt spises, så lenge den er oppbevart riktig. Bruk gjerne sansene dine, hvis du er usikker. Ifølge Matvett har oppskåret og vakuumpakket spekemat lang holdbarhet så lenge den er uåpnet, ofte mange måneder.
Er salami spekemat?
Dette er flere sorter spekemat samlet på et brett. De vanligste sortene er spekeskinke, salami, morrpølse, og fårepølse. Brettene fås i ulike størrelser og er praktiske på tur eller til små anledninger. Hele stykker av kjøtt som er saltet og speket.
Kan man fryse ned spekemat?
Skal du fryse spekemat er det lurt å dele kjøttet i passe porsjoner, og pakke det godt inn i frysefolie med gråpapir ytterst. Da vil den ha en holdbarhet på ca. 6 måneder.
Hvordan oppbevare åpnet spekepølse?
Husk å ta pølsen ut av plasten når den er åpnet. Man kan oppbevare spekepølsa og -maten både i kjølen og i romtemperatur. Det er kun mykheten som vil være til forskjell. Du kan fryse ned Spekepølsen/ -maten dersom det er ønskelig.
Er spekepølse sunt?
Spekepølser som salami og fårepølser er eksempler på de feteste alternativene, og på grunn av et høyt fettinnhold inneholder disse pølsene også mer kilokalorier per 100 gram. Generelt så sier man at jo mindre bearbeidet kjøttmaten er, desto mer vitaminer, mineraler og proteiner inneholder den.
Hva er det sunneste pålegget?
Oppsummering. Når det gjelder pålegg er frukt og grønt, fiskepålegg, egg, rent nøttesmør og hjemmelaget syltetøy med lite sukker noe av det sunneste, mest næringsrike og minst prosesserte du kan ha på brødskiven.
