I hovedsak går røde viner godt til pinnekjøtt så lenge de har nok frukt og friskhet og moderat med tanniner. Både Barbera- eller Dolcetto-viner fra Piemonte, viner fra Valpolicella, passer godt. Dersom du vil imponere litt ekstra kan du slå til med en dyr burgunder!
Hva er best å drikke til pinnekjøtt?
Et fyldig og sødmefullt øl kan være en kontrast til det salte kjøttet for eksempel belgisk trippel, kveikøl eller et norskt mørkt juleøl. Ønsker man å fremheve røyksmaken i røkt pinnekjøtt, kan man velge et øl som er laget med røykmalt. Vil du overraske gjestene? Det gjør du med et rødt flamsk øl eller geuze.
Hva spiser man til pinnekjøtt?
Vanlig tilbehør til pinnekjøttet er kålrotstappe og poteter. Av Matprat / Mari Svenningsen. Det mest brukte tilbehøret til pinnekjøtt er kålrotstappe og potet. Kålrotstappe lages av kålrot som er kokt, most og smaksatt med salt og pepper.
Hvilken champagne til pinnekjøtt?
5737301 Mailly Brut Reserve, Champagne.
Men sammen med litt krydder og passe restsødme, fungerer den supert til de norske elementene i pinnekjøtt-retten.
Hva slags vin passer til pinnekjøtt? – Related Questions
Hvorfor drikke akevitt til pinnekjøtt?
– Den tradisjonelle norske julematen har ofte kraftige smaker og mye fett. En kraftig, tradisjonell akevitt fungerer da som en smaksmessig kontrast til maten.
Hva passer Barbera vin til?
Barberas aromatiske duft av kirsebær, mandler, nøtter og modne bringebær, samt syrestruktur og lette tanniner gjør den til en perfekt matvin. Den passer godt til lettere typer kjøtt, grillet kjøtt, pastaretter og sopp. Barbera er Italias tredje mest dyrkede drue og står bak halvparten av all vin produsert i Piemonte.
Kan bare champagne komme fra champagne?
Både smaksrikdommen og friskheten i champagnen kommer til sin rett med mat, og boblene virker smaksforsterkende. Ekte champagne kommer fra Champagne-området i Frankrike, men nesten alle vinproduserende land lager musserende vin. Det kan være gode og ofte rimeligere alternativer.
Hvordan bevare bobler i champagne?
Når man har en åpnet flaske champagne man ikke får drukket opp, hjelper det ikke å putte en sølvskje i flaskehalsen, slik kjerringråd sier. Det hjelper derimot å plassere flasken i kjøleskap, fordi løseligheten til karbondioksid i vinen er høyere ved lave temperaturer, noe som gjør at man bevarer mer av boblene.
Kan man bruke champagne?
Champagne er ikke bare godt til mat, men passer også godt i mat. Har du en liten rest som har blitt «flat», kan du bruke den som vanlig hvitvin, eksempelvis i en saus. Har du derimot lyst til å ofre noen edle, sprudlende dråper i bakst eller suppe, da begynner det å bli ordentlig gøy.
Hvordan blir det bobler i champagne?
Biprodukter av gjæringen er kullsyregassen CO2, som gir den naturlige boblestrukturen til vinen – mousse. Når gjæringen er ferdig, dør gjærsoppene og hvor lenge vinen ligger lagret på dette bunnfallet påvirker struktur på moussen, aromaen på vinen og følelsen av syre i vinen.
Hva er best av cava og prosecco?
I munnen har gjerne cava mindre, mer elegante og vedvarende bobler enn hva Prosecco har, og også lengre ettersmak. Cava er som oftest tørrere, med noe lavere sukkerinnhold enn prosecco. Jo lengre annengangs-gjæring på flaske, jo mer smak og duft av gjær, boller og nybakt brød.
Er prosecco vin eller champagne?
Proseccco er en vin som kommer fra Valdobbiadene-området i Veneto, Italia. Den er ikke laget på tradisjonell metode som champagne, cremant og cava. Derfor smaker den litt annerledes og er litt mindre boblende.
Er prosecco musserende vin?
Denne musserende vinen blir laget i regionene Veneto og Friuli-Venezia Giulia i Italia. Prosecco lages på druen Glera, som tidligere het Prosecco, og produseres som oftest etter Charmat-metoden.
Hva er forskjellen på champagne og musserende vin?
Det er kun musserende vin fra regionen Champagne i Frankrike som har lov til å markedsføres som champagne. Musserende viner som er laget etter champagnemetoden utenfor denne regionen, blir kalt Crémant: Crémant d’ Alsace, Crémant de Bourgogne, Crémant de Loire, Crémant de Bordeaux osv.
Hva betyr Extra Brut?
Hva betyr “Extra Brut“? En “Extra Brut” har en sukkerrester som varierer fra 0 til 6 gram per liter, og i munnen er den tørr på rett punkt med markerte syrlige toner, som gjør den perfekt til hele måltidet.
Hvilken vin er cava?
Cava er musserende viner fra Spania og lages også på den tradisjonelle metoden. 95% av produksjonen kommer fra regionen Catalonia og er laget på druene Macabeu, Perellada og Xarello. Cava gir ofte god kvalitet for pengene og gir fruktige og matvennlige viner.
Hva er forskjellen på Brut og SEC?
Champagne kommer i ulike tørrhetsgrader: Extra brut, brut, sec, demi-sec og Doux (brut=tørr, sec=halvtørr, sec-demi=halvsøt doux=søt). Nesten all champagne i dag er tørr, men selv tørre champagner har et visst sukkerinnhold.
Hva betyr prosecco?
Prosecco (italiensk: [proˈsekko]) er en italiensk musserende vin som vanligvis lages på druen glera (tidligere kjent som prosecco).
Hva passer til crémant?
Hva passer crémant til? Bobler er jo alltid flott som aperitiff. En flaske avkjølt crémant passer også godt til småretter, fingermat – rett og slett sommermat. Nyt den musserende vinen til fiskeretter og skalldyr, sushi og asiatisk mat.
Hva er forskjellen på Cremant og champagne?
Musserende vin som lages utenfor Champagne i Frankrike, kalles crémant. Den stilen kan lages på samme druer som i champagne, altså pinot noir, pinot meunier og chardonnay – eller med lokale varianter. Det som skiller crémant fra «ekte» champagne er ikke bare druevariasjonene, men også krittpreget fra jordsmonnet.
