Stangsellerien er svært kalorifattig, men full av kostfiber. Den er en kilde til folat, vitamin C og kalium. Maten vi spiser, inneholder kjemisk energi som kan bli til bevegelsesenergi eller varme i kroppen.
Hva kan jeg bruke stangselleri til?
Stekt, kokt eller bakt sellerirot brukes som tilbehør. Strimlet sellerirot passer fint til wok. Den er nydelig i supper, mos, gratenger og pureer. Revet sellerirot er godt i salater.
Er stangselleri slankende?
Stangselleri er så fattig på energi at det nesten koster mer kalorier å fordøye den enn det følger med grønnsaken. Det er både det enormt lave kaloriinnholdet og selleriens ufordøyelige kostfiber som ”stjeler” litt kalorier på sin vei gjennom mage- og tarm- systemet, som er årsaken til stangselleriens slankende effekt.
Skal man skrelle stangselleri?
Bak nyhetene: Det er helt, helt avgjørende at du skreller den. Gjør det og ta en liten tygg på skrellet, så skjønner du hvorfor. Bitterheten ligger bare der, og muligens hos dem som bare bruker stangselleri når de er fyllesyke.
Hva gjør stangselleri med kroppen? – Related Questions
Hva er forskjellen på stangselleri og sellerirot?
Sellerirot og stangselleri er to helt forskjellige planter. Selleriroten er med andre ord ikke roten til stangselleri. 2. Selv om selleriroten virker erkenorsk, kommer den opprinnelig fra Middelhavsområdet, og dyrkes over hele Europa.
Kan man spise rå stangselleri?
Stangselleri brukes ofte rå som tilbehør til ost, som snacks alene eller sammen med dip. Hvis du også vil ha en litt sunnere dipp, kan du prøve å bytte ut rømmen med yoghurt. Du kan også bruke grønnsaken i salater – for eksempel i waldorfsalat.
Kan man koke stangselleri?
Den kan også kokes, smørdampes eller stekes og brukes som tilbehør til kjøtt. Stangselleri egner seg godt til å bruke i wok.
Hvor mye stangselleri om dagen?
Ernæringseksperter anbefaler at man spiser to stilker stangselleri om dagen for å oppnå gode resultater.
Er stangselleri vanndrivende?
Siden stangselleri hovedsakelig består av cellulose og vann, inneholder den få kalorier, samtidig som den gir verdifulle fibre og C-vitamin. Urten er helsebringende for hele systemet, særlig for nervene og nervøse mager. Den virker også vanndrivende, avførende og luftdrivende.
Hvor lenge holder stangselleri seg?
Oppbevart kaldt og tett, holder den minst en måned. Om stangsellerien er inntørket, grågrønn i fargen og dvask, gjør det ingenting. Den kan fortsatt brukes, men helst i sauser og gryteretter. I den tilstanden er den udelikat i salat eller som snacks.
Kan man spise bladene på stangselleri?
Når du dyrker stangselleri kan du bruke både bladene og stilken i matlaging. Stangselleri er fantastisk i supper, gryter, kraft og til steking.
Er stangselleri flerårig?
Del på:Skriv ut: Stilkselleri er en toårig plante som stammer fra Vest-Asia, opprinnelig som kystplante. Der har den vært kjent siden antikken, hovedsakelig som medisinsk plante.
Når er stangselleri moden?
Stangselleri kan høstes fra juli og frem til høsten/første nattefrost. Skjær av planten 0,5 cm over jordoverflaten og skyll planten før bruk i matlaging.
Hvorfor er stangselleri sunt?
Stangselleri er først og fremst en kilde til vitamin K og folat. Den har også mindre mengder kalium, mangan og vitamin C. Den er også en kalorifattig grønnsak som kan bidra til fiberinntaket.
Hvordan oppbevare selleri?
Sellerirot oppbevares best i kjøleskap ved 2–4 ºC, gjerne i plastpose eller plastboks. Lagret mørkt og kjølig kan den holde i mange måneder. Bunterot (med gress) bør ikke lagres mer enn en uke.
Kan selleri overvintre?
Om du dekker sellerien godt til på høsten, kan den til og med tåle et par minusgrader.
Kan man fryse selleristang?
Denne maten bør du helst ikke fryse:
Grønnsaker vi vanligvis spiser rå: Agurk, selleri, salat og tomater inneholder mye vann, det er det som holder dem friske og sprø til vanlig. Når vi fryser disse og tiner dem igjen, vil vannet for det meste bare bli skilt ut. Og grønnsakene er hverken sprø eller saftige.
Hvordan spise selleri?
Denne grønnsaken kan du spise så mye du vil av
- UNIK SMAK: Selleri har en bitter smak, som piffer opp enkle retter som wok eller suppe.
- FRISKT: Stangselleri gjør seg i supper, slik som denne ferske kjøttsuppen full av gode smaker.
Når skal sellerirot høstes?
Du må regne ca. 120 dager fra såing til høsting og knollsellerien kan høstes i august og utover høsten til frosten kommer. Kutt av det grønne bladverket som kan fryses ned. Røttene lagres mørkt, ved høy luftfuktighet og kjølig (0-2 °C).
