Smult er et salveaktig, hvitt fett som smelter helt ved omkring 30–35 °C. Det fremstilles av svin, hovedsakelig av dyrets indre fettmasse (ister). Smult brukes til frityrsteking og som fôrfett, dessuten brukes noe til såpeproduksjon med mer.
Hva kan brukes i stedet for smult?
Smultbakst kan også stekes i olje
Du vil få et like godt resultat hvis du steker smultringer og annen smultbakst i olje. Solsikkeolje er særlig å foretrekke. Det er fordi den er rik på både flerumettet fett og antioksidanter, i tillegg er det den mest nøytral på smak og tåler varme godt.
Kan man bruke smult om igjen?
Smultet kan stekes i flere ganger. Så planlegger du å bake smultringer eller annen smultbakst til jul kan du gjerne bruke samme, smultet tåler å stå en stund i kjelen.
Hvor er smultringer fra?
Det er mye som tyder på at oppskriften har kommet til Norge fra Amerika. Selv om smultringen fra gammelt av bare ble laget til jul, etter juleslaktingen, tilbys smultringer i dag omtrent hele året, gjerne fra egne smultringvogner eller mobile utsalg.
Hva er smult laget av? – Related Questions
Hva er forskjellen på donut og smultring?
Donuts minner om norske smultringer, men noen forskjeller er det. Donuts lages blant annet med gjær i stedet for hornsalt, og melk i stedet for surmelk. Mens smultringen alltid frityrstekes, er det mer vanlig å bake donuts på brett i ovnen. Donuten er også litt større og kraftigere, som alt annet amerikansk.
Hvor mange kalorier er det i en smultring?
En smultringer kanskje ikke stort mer enn “en ring med smult omkring”, men en liten ring gir allikevel så mye som 130-140 kalorier pr stykk à ca. 30 gram.
Er smultringer sunt?
Ifølge Rose-Linn Bø Arntzen, som er klinisk ernæringsfysiolog og en av ekspertene på Lommelegen.no, er det særlig én kake du ikke bør spise for mye av – og det er den tradisjonelle smultringen.
Hvor mye er 100 kalorier?
Eksempler på hva som gir 100 kalorier
| Produkt |
Mengde som gir 100 kcal |
Tilsvarer i mengde |
| Brunost, Gudbrandsdalsost |
22 g |
2 ferdige skiver |
| Kokt egg |
70 g |
Ca. 1,25 stykk |
| Bacon med svor, rå |
30 g |
1,5 skiver |
| Kokt skinke |
108 g |
9 skiver |
Er pepperkaker usunt?
Da kan det fort bli en del ekstra kalorier, fett og sukker. Spiser du ti pepperkaker om dagen – noe som egentlig er ganske lett å få i seg – får du i deg 300 kalorier ekstra. Dette er like mye som en liten lunsj, men metter langt dårligere fordi pepperkaker inneholder lite fiber og protein.
Hvor mye kalorier er det i julekaker?
Kaloriinnhold i utvalgte hjemmelagde julekaker:
Goro: 60 kalorier pr stk. Krumkaker: 80-130 kalorier pr stk. Peppernøtter: 20-25 kalorier pr stk. Sandkaker: 75 kalorier pr stk.
Hvor mange kalorier er det i en pepperkake boks?
Spesifikasjoner
| Produsent |
Baxt As |
| Næringsinnhold |
Energi: 1839kJ/437 kcal, Fett: 16,3 g (hvorav mettede fettsyrer 6,4 g), Karbohydrater: 66,5 g, hvorav sukkerarter 26,2,2 g, Protein: 6,2 g, Salt 0,63 g |
| Kilopris |
49,90 |
Hvor mye kalorier i en pepperkake?
En smultring på 60 gram gir ca 300 kcal. En butikkkjøpt pepperkake derimot, veier knapt 7 gram og gir under 30 kcal per stykk. Hjemmelagede pepperkaker kan veie noe mer. Ta heller tre små pepperkaker i stedet for en smultring.
Har pepperkaker pepper i seg?
Pepperkaker er småkaker med smak av krydder og har i dag en sterk posisjon som julekake. Deigen lages gjerne av sirup, sukker, smør, egg, natron og hvetemel og smaksettes med pepper og typiske julekrydder som nellik, kanel og ingefær. Deigen kjevles tynn, og kakene stikkes ut med pepperkakeformer.
Hvorfor heter det pepperkaker når det ikke er pepper i?
– En enkel grunn til at det er lite pepper i pepperkaker, er at pepper er sterkt, og man trenger lite for å oppnå ønsket smak, sier Jan Arve Stålskjær, som er konditorformann i W.B Samson, til KK. LES OGSÅ: En er lett – en inneholder sukker: Kan deltakerne smake forskjell på julebrus?
Hvilket land kommer pepperkaker fra?
Historie. Pepperkaken stammer fra 1400-tallet, og figural kjekslaging ble praktisert på 1500-tallet. Boken Småkaker fra mormors kjøkken oppgir at pepperkaker ble servert i et konge-bryllup allerede i 1335.
Hvorfor har vi 7 slag til jul?
«Syv slag»
En tommelfingerregel som tidligere ble benyttet, var at det skulle være en noenlunde lik fordeling av jernstekte, smultkokte og ovnsbakte kaker. Ifølge en spørreundersøkelse utført av Opplysningskontoret for brød og korn, regner mange nordmenn også med kransekaken som et av de syv slag.
Hvorfor har vi syv slag til jul?
Denne tradisjonen startet for nesten 140 år siden, da den første norske kokeboka kom for salg. I den sto det nemlig at alle husmødre med respekt for seg selv bakte syv kakeslag til jul! Hvilke sorter julebakst man velger, varierer fra sted til sted, men tradisjonen sier at man skulle ha minst 7 sorter julebakst.
Hvorfor heter det fattigmann?
Kaken består av egg, sukker, fløte, hvetemel, kardemomme og konjakk. Ingrediensene bakes til en elastisk deig, som kjevles, kuttes og brettes, og til slutt frityrstekes. Det norske navnet «fattigmann» viser til at ingrediensene var så dyre at bakeren stod fattig tilbake etter å ha fullført baksten.
Hva er de syv slag?
Derfor varierer det også hvilke kaker man regner som de «sju slagene», men oftest er det sju av disse slagene: krumkaker, berlinerkranser, pepperkaker, sandkaker, fattigmann, goro, serinakaker, smultringer, sirupsnipper, kransekake og kokosmakroner.
Hva står goro for?
Navnet goro er en forkortet versjon av det opprinnelige navnet gode raad. Goroen er firkantet og flat, og overflaten et preget av mønsteret fra gorojernet den stekes i. Goro lages av egg, sukker, fløte, fett (smør eller smult) og mel.
