Hva er Norges beste pinnekjøtt?

Skal røkt pinnekjøtt vannes ut?

Fordi pinnekjøttet er saltet og tørket, og noe røkt, må kjøttet vannes ut før man tilbereder det.

Hvorfor må pinnekjøtt vannes ut?

Huskeregelen er 30-3. Det vil si 30 timer utvanning og 3 timer damping. Det som skjer ved utvanning er at kjøttet får tilbake sin naturlige væskebalanse og at saltmengden reduseres. Om du har tilberedt pinnekjøtt i årevis og er fornøyd med en viss utvanningstid, er det ingen grunn til å endre på dette.

Hva koster Henriettes pinnekjøtt?

Henriettes pinnekjøtt til 219,- fra Coop mega | Allematpriser.no.

Hvor kommer pinnekjøtt fra?

Pinnekjøtt kommer fra Vestlandet

Pinnekjøtt har sin opprinnelse i områder med stort sauehold, som på Vestlandet. På grunn av naturlig dårlig tilgang på fôr om høsten, var det naturlig at sauene ble slaktet på denne tiden. Da ble saueribbene saltet og tørket for å konservere kjøttet.

Hvem selger Nordfjord pinnekjøtt?

Hos REMA 1000 finner du et godt utvalg av pinnekjøtt fra flere anerkjente leverandører, som alltid til en lav pris. Urøkt pinnekjøtt fra Nordfjord trillet terningkast fem og fikk tredjeplassen da VG blindtestet pinnekjøtt.

Hvem selger spekeloftet pinnekjøtt?

Pinnekjøtt fra Spekeloftet: Kvalitet til lav pris | Nyheter | REMA 1000.

Hvor mange gram pinnekjøtt pr person?

Beregn ca. 400-500 g pinnekjøtt per person.

Hva er forskjellen på pinnekjøtt og Pinnesteik?

Pinnasteik-navnet bygger på gamle tradisjoner fra tiden før vi hadde kjøleskap og fryser. Da ble ofte kjøttet hengt på en pinne over ovnen og tørket. Forskjellen fra pinnekjøtt er at vi bruker hele lammet, lår, bog og sider. Dette gjør at produktet er mye mer kjøttfylt enn vanlig pinnekjøtt.

Hvor gammelt er pinnekjøtt?

Historikk. Pinnekjøtt serveres ofte sammen med kålrotstappe og poteter. Av Matprat. Pinnekjøtt er dokumentert fra 1700-tallet, men mye tyder på at retten er svært mye eldre.

Kan pinnekjøtt bli dårlig?

Tørt pinnekjøtt som ikke har vært vannet ut, kan leve over ett år i fryseboksen (-18 grader) siden kjøttet er så salt. Pinnekjøtt som har vært dampet, kan også fryses, men holdbarheten blir da kortere – omtrent tre måneder – siden kjøttet har mindre salt. Utvannede pinnekjøttrester holder seg i kjøleskapet i 2-3 dager.

Kan pinnekjøtt gå ut på dato?

Kan man spise pinnekjøtt utgått på dato? – Folk mener det er en skandale når de ringer. Men så lenge det har vært dypfryst siden vinteren før, så er det ingen problemer. Pinnekjøtt kan faktisk mathygienisk vare i flere år, sier distriktssjef i Mattilsynet Paal Fennel.

Kan pinnekjøtt ligge i romtemperatur?

– Når det gjelder oppbevaring, kan som regel pinnekjøtt, spekemat samt noen oster, som for eksempel brunost og Edamer, ligge et par dager i ubrutt emballasje i romtemperatur. Disse produktene er da tydelig merket med en tekst som informerer om dette, sier hun.

Skal pinnekjøttet stå kaldt når det vannes ut?

Det er anbefalt at man vanner ut pinnekjøttet i romtemperatur i 12- 24 timer i kaldt vann, noen anbefaler vanning av pinnekjøtt i opptil 30 timer. Hvor lenge pinnekjøttet skal vannes ut avhenger av tykkelsen på kjøttstykkene, hvor godt kjøttet er tørket og temperaturen på vannet.

Kan man lage pinnekjøtt dagen før?

Også i førjulstiden er det fine anledninger til å eksperimentere — og kanskje tar du noen knep med deg til den store dagen. Pinnekjøtt er godt egnet for å varmes opp rett før servering. Det kan derfor forberedes et par dager i forveien. Da slipper du å stresse med alt på julaften.

Kan pinnekjøtt mugne?

Tradisjonelt ble pinnekjøttet røkt fordi man var redd for mugg. Mugg var en utfordring på steder med høy fuktighet. I dag er ikke mugg noe problem. Men, røyketradisjonen holder seg fordi mange liker den røkte smaken på pinnekjøttet.

Hvor lenge skal røkt pinnekjøtt ligge i vann?

Hvor lenge skal pinnekjøttet vannes ut? 30 timer i romtemperatur, og det er ikke nødvendig å bytte vann.