Vi skiller mellom mettede og umettede fettsyrer. Kort sagt inneholder mettede fettsyrer bare enkeltbindinger i kjeden, mens umettede fettsyrer inneholder én eller flere dobbeltbindinger, figur 2.

Hvilke matvarer inneholder mye umettet fett?

Produkter som inneholder mye umettet fett er myke margariner, raps-, solsikke-, oliven, soya- og maisolje, avokado, majones, nøtter og fet fisk slik som for eksempel laks og sild.

Hva er best av mettet eller umettet fett?

Kostrådene fra Helsedirektoratet anbefaler oss å begrense inntaket av mettet fett, og heller spise mer umettet fett, fortrinnsvis flerumettet fett, for å forebygge hjerte- og karsykdommer.

Hva slags fett er sunt?

Høyt inntak av mettede fettsyrer øker mengden kolesterol i blodet og risikoen for hjerte-karsykdom. Mettet fett kan man klare seg uten, og er det «mest usunne»fettet.

Hva er mettet og umettet fett? – Related Questions

Hva er det sunneste å steke i?

Helsedirektoratet anbefaler oss å til hverdags heller velger planteoljer, flytende og myk margarin fremfor hard margarin og smør. Dette er fordi det vil bidra til å sikre en sunn fettsyresammensetning i kostholdet, altså mer umettet fett enn mettet fett.

Hva er det farlige fettet?

Transfett er herdet, umettet fett. Inntak av mettede fettsyrer og transfett er forbundet med økt risiko for kolesterolavleiringer på innsiden av arteriene (arteriosklerose), noe som disponerer for hjerte- og karsykdommer.

Hvor finner man sunt fett?

Eksempler på matvarer med mye umettet fett er:

Flytende og myk margarin.
Raps-, solsikke-, oliven- og soyaolje.
Avokado.
Majones.
Nøtter.
Fet fisk som laks, ørret, makrell og sild.

Hvilke fettkilder fremmer helsen?

Umettet fett finnes hovedsakelig i vegetabilske kilder og fisk. Generelt bør man derfor velge magre produkter innenfor meieri- og kjøttprodukt for å redusere inntaket av mettet fett, og samtidig øke inntak av umettet fett gjennom fisk, nøtter og planteoljer.

Hva slags fett bør vi spise mindre av?

Generelt viser nasjonal og internasjonal forskning at det å bytte ut mettet fett med umettet fett (enumettet og flerumettet fett) i kostholdet senker risikoen for hjerte- og karsykdom. Umettet fett finner du i myk margarin, planteoljer (unntatt kokosolje), avokado, majones, nøtter, fjærfe og fisk.

Hva er gode kilder til fett?

Du finner mye mettet fett i f. eks potetgull, snacks og kaker, fete meieriprodukter og noen kjøttvarer. Umettet fett er sunnere fett og er ofte flytende eller mykt ved romtemperatur. Fisk, tran, margariner og olje er gode kilder til umettet fett.

Hvordan spise mer umettet fett?

Tips for å øke andelen umettet fett og redusere andelen mettet fett:

Bruk myk margarin eller lettmargarin på brødet.
Velg halvfete og magre melkeprodukter.
Bruk fisk og fjærfe til middag og som pålegg.
Ta bort synlig fett på kjøtt av okse, lam og svin.

Hva er den sunneste matoljen?

Rapsolje og linfrøolje er også en god kilde til vegetabilsk omega-3 (alfa-linolensyre). Både olivenolje og andre planteoljer med mye umettet fett (som rapsolje) er forbundet med lavere risiko for hjerte- og karsykdom sammenliknet med meierismør og hardt fett (22, 23).

Hva trenger kroppen hver dag?

Karbohydrat, protein og feitt gjev kroppen energi. Vitamin, mineral og vatn er livsnødvendige. Et du sunt og variert, er sjansen stor for at du får i deg det kroppen treng av næringsstoff gjennom det daglege inntaket av mat og drikke.

Er kokte grønnsaker sunt?

– Kokes grønnsakene i vann så kan mellom 20 og 50 prosent av vitaminene, mineralene og de gunstige plantestoffene, forsvinne ut i kokevannet, forteller Grethe Iren Borge, seniorforsker hos Nofima i Ås til forskning.no.

Hvilke grønnsaker bør man spise?

De ti sunneste grønnsakene:

Brokkoli. Denne grønnsaken er proppfull av antioksidanter som bidrar til å redusere risikoen for mage-, lunge- og endetarmskreft.
Rosenkål.
Gulrøtter.
Tomat.
Squash.
Søtpotet.
Aubergine.
Paprika.

Hvilke grønnsaker bør man spise hver dag?

Fem grønnsaker du bør spise hver uke

Løk. Denne grønnsaken gir deg påfyll av flere mineraler og vitaminer, men det er spesielt innholdet av plantestoffer som gjør den så sunn.
Brokkoli.
Gulrøtter.
Grønnkål.
Rødbeter.

Kan man spise banan hver dag?

Er du glad i banan, så kan du gjerne spise banan hver dag. Det er heller ingen øvre grense for hvor mange bananer du kan spise om dagen, men bananinntaket må ikke gå på bekostning av annen næringsrik mat.

Er det sunt å spise havregryn hver dag?

Helsedirektoratet anbefaler at man spiser grove kornprodukter hver dag, og at disse til sammen bidrar med 70–90 gram fullkorn eller sammalt mel. Siden havregryn er fullkorn, vil du få dekket halve eller nesten hele dagbehovet med en porsjon havregrøt.

Hva er den sunneste frukten?

Den sunneste frukten er den du faktisk spiser. Det er ikke så mange som spiser mye grapefrukt og granateple, men mange spiser banan, eple og appelsin. Det er de fruktene som vi spiser mest av som gir mest næring, og alle har de til felles at de tilfører kroppen mye godt, og bidrar til 5 om dagen.

Hvor sunt er banan?

Banan inneholder vitamin B6, folat, kalium og fiber. Som en del av et sunt kosthold og en aktiv livsstil bidrar vitamin B6 og folat til å redusere trøtthet og slitenhet og bidrar til et normalt immunforsvar. De samme næringsstoffene bidrar også til å opprettholde normal psykologisk funksjon.