Hva er godt sammen med reker?

Hva er best frosne eller ferske reker?

Skal jeg velge ferske eller fryste reker? Mange foretrekker ferske reker, men fryste reker fungerer også utmerket. De er ofte større da de fanges av større båter. Tiner du dem riktig, er de slett ikke noe dårligere alternativ enn ferske.

Kan man fryse ned reker igjen?

Hovudregelen er at reker, som andre matvarer, ikkje bør frysast inn to gonger, da det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentleg.

Hvor mange gram frosne reker per person?

Reker. Beregn 500 gram reker per person. Frosne reker bør tines i kjøleskap over natten, så kjøp gjerne frosne reker dagen før de skal spises.

Hvor mye av reken er skall?

Så mye reker per person trenger du

Til et standard rekelag, hvor rekesmørbrød er hovedretten, regner man 500 gram reker per person med skall.

Hvor mye skalldyr per person?

Så mye skalldyr beregner du per person

Reker: 500 g per person. Hummer: 1 stk à 300-500 g per person. Sjøkreps: 500 g eller ca 3-4 store sjøkreps per person. Ferskvannskreps: 500 g per person.

Hva koster 5 kg reker på Rema 1000?

Reker 5 kg kartong til 299,- fra Rema 1000 | Allematpriser.no.

Hvilken butikk har best reker?

Rema 1000 er best på pris og Ultra er best på smak. Coop Extra taper på begge områder.

Hvordan behandle frosne reker?

Frosne reker blir best hvis de tines sakte over natten i kjøleskap, noe som passer perfekt om du har kjøpt reker én dag før de skal spises. Lars anbefaler å la rekene ligge i cirka 24 timer. – Etter 6-8 timer bør du ta en titt på rekene, og gjerne blande de litt sammen. Da sørger du for jevn tining.

Hvordan tine reker i vann?

Slik tiner du reker i vann

Trikset er å tine rekene uten at de blir seige, noe som fort kan skje hvis du bruker lunkent eller for varmt vann. Fyll derfor en bolle med kaldt vann, tilsett rekene og rør rundt. Når vannet har blitt ordentlig kaldt av de tinte rekene, hell av og erstatt med nytt, ikke like kaldt vann.

Hvor lenge kan man ha reker i fryseren?

Frosne reker

Nedfrosset holder reker og skalldyr seg i ca. 6 mnd med temperatur ved -18 °C. Tin rekene helst over natten i kjøleskap. Du kan også tine dem på kjøkkenbenken, men de må da spises med en gang.

Når er reker dårlige?

Ligger de lenge i kjøleskapet, mer enn fire–fem dager, vil risikoen for bederving øke betraktelig. Dette vil du kjenne som tydelig sur lukt. Disse skal kastes. Nedfrosne og opptinte reker har noe kortere holdbarhet.

Når på året er rekene best?

– Reker fanget mellom desember og mars har både hardere skall og større tyggemotstand, sier han. Med andre ord: Nå er de på sitt aller beste. Grunnen til dette, er at rekene trives spesielt godt i kaldt vann. I tillegg blir de ikke forstyrret av hormoner på denne tiden.

Hva betyr 70 90 reker?

Størrelse 70/90 indikerer antall reker pr. 1 kg. Frysevare -18°C eller kaldere. Må ikke fryses etter tining.

Er ferske reker kokt?

Rekene i Nordsjøen og Skagerrak og i fjorder og kystnære områder blir fisket av små reketrålere. Rekene blir da primært kokt om bord og solgt som ferske, kokte reker.

Hvor mye koster en kilo reker?

Hvor har de ferske reker?

De ferske rekene kommer hovedsakelig fra rekefeltene i Sør-Norge, kysten utenfor Rogaland og feltene i Nord-Norge. Tråling etter ferske reker foregår med mindre båter, som går ut om natten og kommer tilbake dagen. På den måten får vi så ferske reker som mulig i fiskedisken.