Perfekt til steking med høy temperatur
Den viktigste egenskapen til støpejern, som gjør at den skiller seg fra andre produkter, er at støpejern har et mye lavere smeltepunkt enn for eksempel stål. Dette gjør at varmen fordeles bedre og jevnere. Støpejern tåler også ekstra høy varme.
Hva er bra med støpejernsgryte?
Grytene benyttes også til baking eller steking av både kjøtt og grønnsaker. En god jerngryte kan, men litt vedlikehold, gjerne vare livet ut. Det solide materialet sørger for god kvalitet på produktet. Støpejernet sørger samtidig for god varmefordeling, slik at gryten holder seg jevnt varm.
Hvordan behandle støpejernsgryte?
En enkel vask med varmt vann er som regel godt nok for en støpejernsgryte, men du kan også bruke varmt såpevann sammen med nylonsvamper, myke skuresvamper eller skurebørster hvis matrestene krever litt grundigere rengjøring.
Kan man bruke jerngryte i stekeovn?
Selv om Le Creuset jerngryte oftest benyttes oppe på komfyren, er det også mulig å benytte jerngryten inne i stekeovnen. Le Creuset grytebrød er meget populært å lage, men det finnes også mange andre oppskrifter hvor hele jerngryten puttes inn i ovnen.
Hva er fordelen med støpejernsgryte? – Related Questions
Kan man koke grøt i jerngryte?
Grøt som lager seg selv
Samme prinsipp kan du følge nå, forklarer Müller – med støpejernsgryta. – Du koker opp grøtris og vann i gryta til vannet er trukket inn, før du gir risen et oppkok med melk. Så setter du gryta inn i stekeovnen på 50 grader. Etter et par timer er den klar til å spises.
Hvor høy temperatur tåler støpejern?
Støpejernsgryter tåler temperaturer på opptil 250°C i ovn. Bruk redskaper av silikon, plast eller tre. Metallredskaper kan skade produktets emalje.
Kan jerngryte brukes på induksjonsovn?
Jerngryter. Jern er magnetisk og passer selvfølgelig perfekt til en induksjontopp. Ulempen er at de er tunge og at de ikke tåler oppvaskmaskin (noen av de emaljerte variantene gjør det).
Kan mat stå i jerngryte?
Jern fra gryten går over i maten slik at du får i deg jern fra maten slik du tidligere også fikk fra brunost kokt i jerngryter. Jo mer syrlig matretten er (pH<7), dess mer jern frigjøres fra gryta og går over i matretten. Tomatsaus er et godt eksempel, i pastasaus, tomatsuppe, pizzafyll osv.
Hva bruker man jerngryte til?
En jerngryte brukes ofte til steking av kjøtt og koking av gryteretter.
Hvordan steke i jernpanne?
Start med en moderat temperatur når du bruker en jernpanne. Jernpanner blir raskt varme og holder temperaturen så lenge de er på platen. Så vær tålmodig og forsiktig med varme nivået og start på 2-3 (middels varme). Du unngår da at jernet legger seg og at pannen blir skjev.
Kan man bruke Zalo i jernpanne?
Det eneste som trengs er varmt vann, Zalo eller annen oppvasksåpe, stålull, kokosfett samt litt tid. La panna stå under varmt og rikholdig Zalovann i ca 25 minutter. Grønnsåpe kan eventuelt også brukes. Gi jernpanna en grundig skrubb med stålull.
Hva er forskjellen mellom stål og støpejern?
Støpejern lages på en måte som ligner fremstillingen av stål, men med et høyere karboninnhold. Den mest fremtredende forskjellen på disse to materialene er at ,mens stål er svært vanskelig å forme, kan støpejernet smeltes og formes til omtrent hva som helst.
Hvilken olje til støpejern?
Det er viktig at man bruker nok og riktig fettstoff når man skal steke i støpejern, bruk helst raps-, solsikke-, maisolje, eller meierismør. Olivenolje er ikke å anbefale til steking, da de fleste ikke tåler så høy temperatur.
Kan støpejern ruste?
I motsetning til stål inneholder støpejern mye kull, noe som gjør at det ikke ruster. Derimot feller ubehandlet støpejern en oksid som minner om rust. Om du skraper eller børster bort dette kommer det ikke tilbake, men overflaten holder seg ren og fin.
Kan støpejernsgryte vaskes i oppvaskmaskin?
Støpejernsgryten tåler alle typer varmekilder og kan vaskes i oppvaskmaskin. Varmes gradvis opp til middels varme.
Kan man sveise støpejern?
Selv erfarne sveisere trenger flere års trening i høy temperatur sveising i ovn for å kunne utføre sveising av støpejern. Støpejernet krever forvarming til ca. 480 °C, (900 °F) for lodding og ca. 700 °C, (1300 °F) for Fusjonssveising.
