Traktørpannen har høyere kanter enn en vanlig stekepanne, noe som gjør det mulig å koke i den. Dessuten kommer de ofte med lokk. Samtidig har traktørpanner en mye større stekeoverflate enn det kasseroller pleier å ha. For retter som skal stekes, men også inneholde en slags saus, så er traktørpannen skreddersydd.
Hva er forskjellen på Sautepanne og stekepanne?
En sautépanne ligner på en kasserolle, men har skrå kanter som gjør at den ser litt ut som en mindre wokpanne. Et særdeles allsidig kokekar som kan brukes som en sausekasserolle til å koke saus i, eller mer som en stekepanne til å brune grønnsaker, kjøtt, eller fisk i.
Hvordan bruke en Sautepanne?
En sautepanne er praktisk når du ønsker en stekepanne med en litt høyere kant. Dette er nyttig når du skal lage gryteretter eller ønsker å blande mer ingredienser sammen med kjøttet du steker. Ved å benytte en sautepanne vil du derfor unngå å måtte ta i bruk en gryte i tillegg til stekepannen.
Hva er en Sautépanne?
Å sautere betyr å riste eller hoppe på fransk, og en sauteringspanne brukes når man skal brune noe raskt. Sautepannen er som en mindre gryte, men med skrå kanter som ligner litt på en liten wokpanne. Den kan brukes til å koke saus, sautere grønnsaker, brune kjøtt eller fisk i.
Hva er en traktørpanne? – Related Questions
Skal stekepanne i oppvaskmaskinen?
Ikke sett stekepannen i oppvaskmaskinen
Den tåler det, men den vil ikke vare like lenge som når du vasker den for hånd, sier Løkke. Til vask av en panne som er belagt med slippbelegg skal du helst ikke bruke noe hardere enn en plastbørste. Bruker du stålull vil du lage riper og skade belegget.
Hvordan velge riktig stekepanne?
Noe av det viktigste du bør være obs på, er om stekepannen du vurderer å kjøpe har tykk eller tynn bunn. Tynne bunner varmes opp i et forrykende tempo, som gjør at maten fort kan brenne seg om du ikke følger med. Stekepanner med tynne bunner passer best til hurtig fresing av kjøtt og grønnsaker til for eksempel wok.
Hva er en god stekepanne?
Støpejernspanner tåler høye temperaturer og er meget godt egnet til å brune kjøtt og for å få fin stekeskorpe. I tillegg holder de godt på varmen og gir god varmefordeling. Les mer om fordelene med støpejern her. I stekepanner med «slipp-lett» eller emalje-belegg vil derimot ikke maten brenne, eller feste seg så lett.
Hvorfor bruke wokpanne?
Hvorfor skal du bruke en wokpanne? En wokpanne er fordelaktig fordi den ofte er laget av karbonstål, steker maten veldig raskt ved høye temperaturer og kan lage mat med mindre olje.
Hva betyr stekepanne?
En stekepanne er et kjøkkenredskap for å varme mat raskt på ved høy temperatur, såkalt «steking» eller «bruning». En stekepanne er typisk laget i støpejern, aluminium, eller rustfritt stål.
Hvordan behandle en ny stekepanne?
Dette gjøres ved å fylle pannen 2/3 full med vann for så å løse opp en oppvaskmaskin-tablett i vannet. La det stå og småkoke i ca. 45 minutter. Når dette er gjort skyller du pannen godt med vann og smører belegget inn med matolje.
Skal man bruke Zalo i stekepanne?
Slik vasker du teflonpanna
Stekepanne med teflon må vaskes etter bruk. Vaskes med oppvaskbørste i varmt vann og zalo. Trenger ikke smøres inn med olje etter bruk. Ikke bruk grove vaskesvamper eller stålull.
Kan man bruke Zalo i stekepanne?
Å rengjøre stekepanne er ellers ganske enkelt! Grundig håndvask med oppvaskbørste og Zalo løser opp fett og rengjør effektivt.
Hvor ofte bør man skifte stekepanne?
Med riktig vedlikehold bør en non-stick panne, ofte omtalt som teflonpanne, av god kvalitet holde i minst seks-syv år. Men holdbarheten forkortes hvis man bruker stålredskaper og for høy temperatur når man steker. Skal du kvitte deg med en gammel stekepanne, bør du ikke hive den i søpla.
Er keramisk belegg giftig?
Sunne gryter med keramisk belegg.
Keramikk er helt trygt for kroppen vår og inneholder ikke giftige stoffer som kan påvirke menneskers helse på en negativ måte. Keramiske gryter, akkurat som de emaljerte, er derfor et godt valg for allergikere, barn og eldre.
Er Tefal giftig?
Non-stick belegg som for eksempel Tefal er ikke skadelig ved riktig bruk. Keramisk belegg er heller ikke giftig.
Når er en stekepanne ødelagt?
– Med riktig vedlikehold bør en non-stick panne, ofte omtalt som teflonpanne, av god kvalitet holde i minst seks-syv år. Men holdbarheten forkortes hvis man bruker stålredskaper og for høy temperatur når man steker, sier innkjøpssjef Espen Nordheim i Elkjøp, som selger store mengder stekepanner til nordmenn.
Er det farlig å bruke ødelagt teflonpanne?
Teflon kan brytes ned til skadelig stoff
De mener likevel at det ikke er noen fare knyttet til det å bruke teflonbelagte gryter og panner hvis de er av god kvalitet. Teflonbelegg brytes ned hvis det oppstår store skrammer i dem, eller hvis de blir så slitte at belegget skaller av.
Er teflon kreftfremkallende?
Perfluoroktansulfonat og perfluoroktansyre (PFOS/PFOA) har vann- og fettavstøtende egenskaper. Stoffene brytes svært sakte ned i naturen. Stoffene kan hope seg opp og lagres i mennesker og dyr. De kan være giftige for livet i vann, gi fosterskader og er sannsynligvis kreftfremkallende.
