Grønnkål har en god og kraftig kålsmak. Den kan gjerne spises rå i salat, men er vel så god når den er varmebehandlet. Den kan smørdampes, wokkes, kokes, bakes og stekes. Den er nydelig i supper, stuinger og omeletter.
Er grønnkål sundt?
Grønnkål er supermat
Kålen er proppfull av A- og C-vitaminer og andre antioksidanter. Den inneholder kalsium og fosfor, og er blant de grønnsakene som inneholder mest jern. – Kalsiuminnholdet i grønnkålen er med på å styrke skjelettet vårt. Det er også mye K-vitamin i grønnkål.
Hvordan spiser man grønnkål?
Grønnkål kan gjerne spises rå i salat, men den er minst like god varmebehandlet. Den kan smørdampes, wokes, kokes, bakes og stekes, og passer også godt i supper, stuinger og omeletter. Grønnkålen skal være saftig, fri for skader og ha jevn, grønn farge og krusete, velutviklede blader.
Hvordan ta vare på grønnkål?
Den tåler mer tørke enn mange endre grønnsaker når den er godt etablert, men blir gul og de nederste bladene faller av om den får tørke for mye. Tips: Grønnkålen bør vannes regelmessig – blir den tørr vil den stoppe å vokse. Dekk gjerne jordoverflaten med gressklipp for å holde på fuktigheten.
Er det sunt å spise rå grønnkål? – Related Questions
Er grønnkål farlig?
Kan du spise for mye grønnkål? Grønnkål har et svært høyt innhold av vitamin K. Når du spiser mye grønnkål og får i deg «mye» vitamin K, men dette er ikke farlig. Spiser du mat som er naturlig rik på visse næringsstoffer, skal det svært mye til før det blir uheldig.
Skal man klippe ned grønnkål?
Grønnkål høstes ved å plukke de nederste bladene. La det være igjen nok blader i toppen til å holde planta i god vekst. Høstingen kan starte i august og holde fram til lenge etter jul såframt bladene holder god kvalitet. I april-mai vil det vokse fram nye blader som også kan høstes.
Hvordan oppbevare grønnkål?
Oppbevar grønnkålen i kjøleskapet, ved 0–4 grader. Oppbevar den gjerne i en plastboks, eller i en plastpose. Grønnkålen kan også oppbevares i fryseren. Den har kort holdbarhet, og egner seg ikke til langtidslagring.
Hvor lenge holder grønnkål seg?
Legg grønnkålen i en plastpose i kjøleskapet, så holder den seg frisk i opptil tre uker. Grønnkål kan godt fryses. Forvell den før du putter den i fryseren, der den kan ligge i ca. 10 måneder.
Kan grønnkål høstes flere ganger?
Grunnen til det, er at grønnkål vokser ikke på vinteren. Den står bare i dvale når temperaturen er lav, og dagene er korte. Derfor kan den høstes bare noen få ganger på vinteren. Etter innhøsting er det bare nakne stilker som står igjen frem til våren.
Når skal man høste grønnkål?
Grønnkål høstes fra ca august og fram til snøen kommer. En høster de underste bladene på stilken først. Toppen kan stå frisk lenge.
Når kan grønnkål spises?
Planten tåler noen lette frostnetter hvis det skulle forekomme, men prøv å vente til frosten er over før du setter ut plantene. Høst grønnkålen etter hvert som den vokser om høsten og frem til vinteren. Etter høsting kan du enten tørke bladene, eller fryse avlingen etter å ha forvellet bladene.
Kan man dyrke grønnkål inne?
Grønnkål kan dyrkes innendørs og frøplanter plantes når det ikke er fare for nattefrost lengre.
Hvorfor blir grønnkålen gul?
Årsaker til gule blader på grønnkål
vannlogging. mangel på vann. skadedyr. mangel på næringsstoffer.
Når er grønnkål dårlig?
Bladkål, som grønnkål, har nokså dårlig holdbarhet. De blir fort visne og brune, og kan også lett begynne å råtne. Tørr og vissen grønnkål er selvsagt ikke farlig. Den kan fortsatt brukes i sauser og supper, men er kanskje ikke så delikat i salater eller som stekt tilbehør.
Er grønnkål toårig?
Grønnkål er den mest vitaminrike, både jern, C-vitamin og lutein, og mest hardføre av de dyrkete kålsorter. Den tilhører korsblomstfamilien. Grønnkål er en toårig plante som blomstrer med gule korsblomster året etter såing.
Hvordan ta vare på frø fra grønnkål?
Du høster kapslene når de begynner å gulne, slik som på bildet. La dem tørke i en bøtte noen uker. Noen uker senere er det helt sprøtt og tørt. Da kan du ta alle frø kapslene i en brødpose og klemme på posen; da faller alle frøene ut av kapslene!
Når skal man høste kål?
Kål plantes på våren, i mars–mai, og høstes i juni–oktober.
Hva kan plantes sammen med poteter?
Poteter: Buskbønner, selleri, mais, hvitløk, løk og erter gjør alle det godt med poteter. Jeg hadde plantet cosmos også mellom radene. Ikke plant poteter sammen med aspargus, alle kåltyper, gulrøtter, sylteagurker, squash og solsikker.
Hvilke grønnsaker er lettest å dyrke?
Sukkererter, bønner, spinat, salat, ruccola, reddik, dill, gulrot og mangold er eksempler på grønnsaker som er enkle å dyrke selv. De gror lett og gir avlinger på ganske kort tid. Etter hvert kan du plukke grønnsakene direkte fra hagen eller plantekassen.
