Hvor mye rent kalkunkjøtt pr person?

Hvorfor er kalkun sunt?

Både kylling og kalkun tilfører kroppen rikelig med høy-kvalitetes proteiner og kan være en sunn matkilde i en balansert diett.

Er kalkun hvitt kjøtt?

Kylling, kalkun og høns regnes som hvitt kjøtt.

Hvilket dyr er kalkun?

Kalkun (Meleagris gallopavo) er en hønsefugl i fasanfamilien og inngår i slekten kalkuner, som kun teller to arter. Den andre arten er flekkalkun (M. ocellata). Kalkun er naturlig utbredt i Nord-Amerika, men den domestiserte tamkalkunen har global utbredelse og stor økonomisk betydning som matressurs i mange land.

Hvem alte opp kalkuner først?

Det var indianerne i Mexico som først alte opp kalkun. Da de spanske conquistadorene invaderte Mexico på 1500-tallet ble de så imponert over denne fuglen, som smakte så godt, at de tok med seg kalkuner tilbake til Spania. Etter hvert spredte kalkunen seg også til andre europeiske land.

Hvilket land kommer kalkun fra?

Kalkunen som vi finner i frysedisken i dag stammer fra dagens Mexico. På 1500-tallet tok europeerne fuglen med seg tilbake til Europa der ulike varianter ble avlet fram og brakt tilbake til Nord-Amerika. Også i det som nå er det sørvestlige USA brukte man kalkun som en viktig proteinkilde før europeerne.

Hvorfor heter det kalkun?

Vårt navn, kalkun, kommer fra det tyske Calecutishe Huhn som betyr høne fra Calicut, som var en viktig havneby i India.

Hvor stor er verdens største kalkun?

Vengespennet varierer frå 1,25 til 1,44 m. Den største individet ein kjenner av vill kalkun var 17,2 kg.

Kan kalkuner fly?

Kalkuner kan fly

Ville kalkuner kan fly opp til 90 km/t over korte strekk. Likevel foretrekker de å være ved bakken, noe som førte til utstrakt jakt slik at villbestanden sank til 30.000 på 1930-tallet. Nå er bestanden på 7 millioner.

Hva spiser en kalkun?

Kalkunen er altetende og dagaktiv. Den spiser mest planter, men også mark og insekter, og storparten av dagen går med til å ete og lete etter mat. Den er nøye med å velge ut det den liker med det følsomme nebbet.

Når slaktes kalkun?

Porsjonskalkunen slaktes ved ca. 84 dagers alder og veier da 5,6 kg, mens kalkun til industriproduksjon slaktes ved 127 dagers alder og veier da 11,8 kg. Kalkunen er hardfør. Det tar mer enn ett år før den når fullvoksen vekt, og den kan holdes som avlsdyr fra den er 7–8 måneder til den er 5–6 år.

Når spiser man kalkun?

Når på året spiser vi vanligvis kalkun? Vi spiser mest kalkun til jul og nyttår. Men noen nordmenn feirer også den amerikanske høsttakkefesten ”Thanksgiving”, den fjerde torsdagen i november. Helstekt kalkun er da alltid det naturlige midtpunkt på festbordet.

Hvor lang holdbarhet har kalkun?

Kan man spise kald kalkun?

Kalkunen er en riktig festfugl ved at den kan server hel. Den kan like gjerne serveres kald som varm, og passer derfor like godt på et koldtbord sommerstid som til julemiddag.

Kan man fryse kalkun?

– I fryseren har stekt kalkun har holdbarhet på inntil et år, om den er godt emballert. I kjøleskap holder den god i seg to til tre dager, sier Kringlebotn. I fryseren må vi pakke inn maten godt, så det ikke kommer luft mellom maten og emballasjen.

Kan man steke frossen kalkun?

– En dypfryst kalkun bruker tid på å tine, og aller best blir kalkunen om du tiner den sakte i kjøleskap i 2-3 døgn før den skal stekes, forteller MatPrat-kokk Anette Fjelleng Hansen.

Kan man Tines kalkun i romtemperatur?

Er du litt sent ute, kan du la kalkunen tine ute på benken. Er du veldig sent ute, kan du legge den i kaldt vann, da tiner den raskest.